你如何感覺得到風呢?
▋雙眼看見樹葉隨風起舞,汗流浹背之時,感受風帶走皮膚表層汗水過後的清涼,又或者,是強烈颱風吹拂時所帶來的呼嘯,都是不同的風的樣貌。來到秋天的第四個節氣秋分,秋意漸濃,路上的景緻尚無大的變化,可早晚騎車時,迎面而來的陣陣涼風卻是越加沁涼。
記得上週自行散步前往超市添購點蔬菜,自從生產後,約莫有三週沒有自行出門了吧!因為還在產後修養調理的關係,穿著薄長袖、長褲、襪子、頭戴帽子,依舊能感受涼風穿透衣服輕撫肌膚,頭起頭看著蔚藍的天,深深的呼吸,感受的每一個吸吐之間的當下,步伐緩慢但仍有節奏,一邊走一邊觀察著家中周遭的植物們,好像有許多都跟一個月前不太一樣了,有些地方因施工的關係,野草們全部被剃得平平的,有些則因為前些日子的艷陽曝曬,大家都有些垂頭喪氣,有的在樹蔭底下越發的蓬勃生長,想起前些日子,才和先生聊到鹿角蕨的生長季節在秋天,一抬頭就發現鄰居家的鹿角蕨蓄勢待發,開始長手手了,告別了夏日的炙熱,雙手迎接天涼好個秋。
身體瞬間癱軟放鬆,就像小寶寶喝完奶一樣的滿足
這幾週在月嫂的照顧之下,每天都吃的很幸福,不需要想要吃什麼,每天餐桌都有不同的料理滋養身體,有別於大家認知充滿著很多中藥燉湯的月子餐,我請月嫂簡單煮即可,不特別以中藥湯燉補,吃起來的菜餚清爽無負擔,真的很好吃!所以我這幾週吃的料理原則是少油、少鹽、多湯水,且吃起來清爽的原型蔬食菜餚,記得第一天月嫂還因為沒有料理過蔬食月子餐,而有些沒自信的說:「你先吃看看,全部蔬食的我沒煮過,不好吃要跟我說喔!」,結果,這幾週吃下來,每一餐都好好吃,根本沒有需要調整啊~印象最深刻的就是那道清爽的蔬菜腰果濃湯,將洋蔥、高麗菜、腰果燉煮後再打成濃湯,以少許鹽巴調味,濃濃的湯喝起來既不膩口,又能吃出蔬菜的清甜味道,是我這次最喜歡的一道料理,咕嚕咕嚕直接兩碗下肚,身體瞬間癱軟放鬆,就像小寶寶喝完奶一樣的滿足,身體真的很誠實啊。
▋上週開始,月嫂就正式結業,即將面臨而來的就是我和先生要一起帶寶寶,還要打理生活起居跟三餐,目前經歷了一週,只能說真的是場生活作息大亂鬥,以及沒有辦法睡過夜的每一天,雖然身體累,但心裡看著寶寶漸漸的每一刻都是充滿喜悅。今晚沒有很餓,想著要煮什麼晚餐的時候,想起那天月嫂分享,最近適合吃點溫熱湯品,溫潤秋日乾燥的身體與肌膚,和先生翻找冰箱時,忽然想到家中還有些麵粉,不如就做蔬菜麵疙瘩湯當作晚餐,揉揉麵團,煮煮湯,在湯中撒點黑胡椒,喝下一口,兩個人都直呼「真是過癮啊!」喝上一大碗,身體也在一日的疲累之中逐漸放鬆。
看著熟睡的寶寶,吃得飽飽的我們倆對看一眼,一起噗哧的笑出聲,給彼此一個擁抱,謝謝身體以及彼此這些日子的嘗試,好好洗個澡,睡一下吧。
𓂅 蔬菜麵疙瘩湯
【食材】中筋麵粉、鹽巴、水、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、金針菇、南瓜、香菜
【作法】將中筋麵粉、一小撮鹽巴和適量水用湯匙和在一起,攪拌至成團即可靜置約10分鐘以上備用,中筋麵粉和水沒有特定的比例,可以先將麵粉放置盆中,少許少許的加水來測試水量。
再來製作蔬菜湯,將紅蘿蔔、洋蔥切丁,南瓜切小片、高麗菜切成小塊、金針菇切對半,料都備妥之後,熱鍋後加少許油,放入紅蘿蔔丁、洋蔥丁翻炒至洋蔥變些微金黃色,接著加入大約鍋子一半左右的熱水,再將南瓜片、高麗菜、金針菇放入一起以中小火煮,煮至高麗菜熟了以後,再加入少許鹽巴、香菇粉、黑胡椒調味,蔬菜湯就完成囉!
再來熱一鍋水煮麵疙瘩,將醒好麵團用手捏成小片小片,丟入鍋中,煮至麵糰熟透即可起鍋,再加入蔬菜湯中組合,最後撒上香菜,就完成簡單、清爽的蔬菜麵疙瘩湯了。
