如果魚丸不算，一條魚到底是在什麼時候失去自然的？
隨著太陽與地球的轉動，夏天和秋天逐漸離去，《自然筆記》即將進入冬天啦！
冬季的主題，是「市場」。
既然這是一堂「自然筆記」，我們可能要先面對一個有點麻煩的問題：到底什麼叫做自然？
到底什麼叫做自然？
森林很自然，溪流很自然。
那菜市場裡的一條魚呢？一顆高麗菜呢？雞蛋呢？豆腐算嗎？魚丸算嗎？
如果魚丸不算，那一條魚究竟是在什麼時候失去自然的？
想著想著，好像也沒有那麼容易回答。
我們習慣把自然想成一個需要出門尋找的地方，要去森林、溪流、海邊，但每天吃進肚子裡的東西，幾乎都可以一路往回找到某個曾經生長、游泳、呼吸，或者努力進行光合作用的生命。
於是我走進市場：這是薑。這是蘋果。這是吳郭魚。
但知道名字之後呢？
我們吃的薑是根還是莖？花椰菜如果一直不採，最後真的會開花嗎？玉米一根根的鬚，為什麼剛好連著一顆顆的玉米？
一個問題帶出另一個問題，我自己就常常會發現，欸，怎麼吃了幾十年的東西，居然還沒有好好觀察過！
左、右 / Aflo Images，中／蔡蔡
接著，放下手上的食物，抬頭看看整個市場。
現在是冬天，什麼東西變多了？什麼前陣子明明很多，最近卻不見了？
如果沒有人告訴我現在是幾月，只讓我在市場裡走一圈，有辦法知道冬天來了嗎？
現在有冷藏、溫室、養殖、進口，很多東西一年四季都買得到。
如果很認真地去超市繞了一圈，最後發現「我找不到冬天」那也很好，因為接下來就會想知道：冬天到底去哪裡了？
所以這個冬天，想跟大家一起去逛市場。
菜市場、魚市場、大賣場都可以，超市當然也可以。
讓我們靠近一點，好好看一樣食物，看看它身上還留下多少生命的線索；再退遠一點，看看整個市場，找找季節留下來的痕跡。
最後，把這些發現帶回來，畫下你看到的形狀和構造，寫下觀察、猜想，以及那些還沒有答案的問題。
可能是一條魚、一把蔬菜，也可能是「我在超市找不到冬天」；每個人最後完成的自然筆記，應該都會很不一樣。
我自己其實很期待看到這些筆記。
因為比起畫得漂不漂亮、知道多少正確答案，我更期待的是大家在過程裡真的覺得：「欸！原來是這樣！」或是「咦，怎麼會這樣？」
實際感受、紀錄、好奇、猜想，再自己摸索著找答案，對我來說就是自然觀察很好玩的地方。
這個冬天，我們一起去市場裡找找看。
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