▋那天我問飲食療癒的學員：「飲食對你們來說，代表著什麼呢？」最近的經驗讓我深深感受——飲食也是愛的一種展現吧！人們相聚坐在一張桌子上，分享美味的食物，聊著那些日常。
那天在小吃店吃著午餐時，一對母子走了進來，坐在我的隔壁，從他們的言談中可以聽出，這家店是兒子特地帶媽媽來品嚐的，上菜後聽見他跟媽媽說：「這個很好吃，你吃看看，那個湯很好喝，你試試！」他也分享著當初工作在附近，店家老闆很照顧他，他來吃飯老闆都會招待他。過了幾天，在另一間店遇見一位大學學生，靦腆的大男孩在吃完店家的泡菜湯麵後，走到櫃檯詢問是否可以購買一些，他想帶回家鄉跟媽媽分享。吃飽後，我也不自覺得走到櫃檯，問了老闆：「我也可以買一些泡菜嗎？」經過這兩件事之後，我在內心下了一個結論——好吃的食物，因為分享而變得更加美味了！我想，這也是為什麼「一起吃飯」會有美味加乘的效果吧。
▋節氣來到冬至這一天，夜晚最長的時刻，萬物進入冬眠的時期，不宜過度勞動或運動，古人說：「冬至養一年」，在冬至這一天好好養身，為明年一整年體力做好均衡的準備。可以開始適當進補，但如果身體還是有些燥熱的話，建議吃些四神湯這類的平補食物就好，不論大家說要如何吃、身體該如何行動，仍舊記得回到自己的身體，時不時可以問問自己——今天祢需要什麼樣的食物來滋身體呢？
記得那天和一位朋友聊到心中的疑惑，如果我有偏食的情況，那代表著什麼呢？恩～這是一個很好的提問，因為透過了解自己的不喜歡，也是更加認識自己的一個方式。記得當時我回答他，對於偏食你有什麼樣的感受呢？或著也想問問你不喜歡吃的是什麼種類？可以和我分享和這類食物相處(食用或其他)的經驗嗎？雖然透過不同的飲食派別、書籍或營養醫學知識，可以窺探其中一二，但我更想從你的經驗中陪伴你一起探索。當時礙於時間，我們沒有接續談話，但我也是宇宙安排將這份探索留給提問者本身，一切都將是最好的安排。
一切都將是最好的安排，一切經驗也都是最適當的發生，生活如此，飲食亦是。
小時候不喜歡吃白蘿蔔，總覺得它有個臭臭的味道，長大之後知道白蘿蔔屬於寒性食材，被中醫診斷出濕寒體質的我更是敬而遠之，直到最近不知怎麼的，身體自主的想多了解它一些，切片生吃一口，喀滋喀滋的口感、清甜中帶著些微的辛辣，恩～是大人才懂得的迷人滋味。上週在市場走了幾回，才知道台灣種植了這麼多不同的品種，圓胖的梅花、長條的永祥、小巧的白玉，每一種蘿蔔的風味不同，適合的吃法也不一樣，近期市場上看到略帶土的新鮮蘿蔔，用手稱看看，重量越重含水分越高，外表如有些微裂痕表示在蘿蔔成熟時，遇到土壤的濕度溫度變化劇烈產生的，依舊是好吃的蘿蔔，只要注意裂痕處沒有腐爛就可以囉，那白蘿蔔除了煮湯之外還能怎麼吃呢？今天冬至分享一道白玉蘿蔔麵粉煎吧！
𓂅 白玉蘿蔔麵粉煎
【食材】白玉蘿蔔、麵粉(無麩可改用米穀粉)、玉米粉(可加可不加)、鹽巴、白胡椒粉、水
【作法】
將白玉蘿蔔洗淨，外皮用小刷子或菜瓜布刷一刷，接著切或刨成細絲。加熱平底鍋倒入少許的油，待油熱了之後轉小火，將白玉蘿蔔絲倒入翻炒，炒至微透明的半熟狀態即可，倒出放涼。接著在放涼的白蘿蔔絲中加入麵粉，麵粉的體積比例大約為蘿蔔絲的兩倍，如喜歡Q一點的口感，可以將少許麵粉換成玉米粉，為再添加少許鹽巴、胡椒粉，口味比例可以依照個人喜好添加，加點水攪拌均勻為糊狀，熱鍋加點油，轉中小火煎至兩面金黃，即可開吃！喜歡脆口一點的口感可以煎的乾一點，我喜歡在食用前再撒上一點花椒粉，增添香氣，很是喝當作下午點心食用。蘿蔔絲帶著皮一起吃，增添麵粉煎的口感，白玉蘿蔔甘甜的滋味，和蔬菜本身的水分，讓麵粉煎多了一分濕潤，老人小孩都適合吃。
