▋ 節氣來到大雪，雖然不到大雪紛飛，但往年這個時節都會有寒流來襲，濕冷的感受總讓人噴嚏打個不停。清晨捧著一杯熱水，呼吸著這個節其獨有的清明氣息，腦中浮現第一次見到雪的那份興喜，那年在澳洲塔斯馬尼亞的搖籃山，在南半球第一次度過六月的冬天。和旅伴在營地遇到一個智利的熱情男子，前一晚一起吃飯聊天，相談盛歡，相約明早一同上山走一段，隔日一早，穿著整身胖胖的衣物，依舊冷的雙腳發抖，煮一壺熱水，喝了一杯熱茶和簡易的麵包後，開啟這次的山行。
我們踩踏著厚厚的積雪，一步步地向上走，從車子可以行經的大馬路，一路走進蜿蜒的小徑，走了約莫兩個小時，快到山頂時，才記得停下腳步，回首看看一整條路上我們留下的足跡，往回望，看見了雪地上的腳印子、偶爾露出的綠色植披，堆起人生中的第一個雪人，喘息之間，也才發現身體已經適應，不覺得冷，再次抬頭遙望遠方，到處白雪靄靄，遠方起伏的稜線也是一片雪白，像極了蛋糕上的糖霜，果然冬天總是會讓人想吃點甜甜高熱量的食物(笑)。
攝影於2018年6月澳洲・塔斯馬尼亞・搖籃山
第一次做雪人
▋ 你有多久沒有靜下心來，聽聽內心的細語呢？
大雪來臨，適合靜靜安住，細數過去一年去過的地方、做過的事、吃過的美食、達成的里程碑，還有那些相聚的美好時刻。
那天搭乘轟隆隆的火車，正值宜蘭稻田的休耕期，看著窗外山和水田映照著陽光，心裡浮現一陣陣的漣漪。大雪來到，需著重注意保暖，穿上毛襪、厚褲子、圍上圍巾，戴上保暖毛帽，再穿件背心保暖軀幹，身體好活動之餘，也避免寒氣進入身體，聆聽身體的需求，千萬別因為愛水就不怕流鼻水，照顧好身體的需要，這個節氣保暖為首，適時的運動，促進血液循環，平時久坐的辦公族，可以多起來走動，趁著有陽光之時曬曬背，散步或是快走也是不錯的運動方式。
包裹得緊緊的示範(笑)
▋ 冬天盛產蘿蔔，這個時節的白蘿蔔香甜好吃，還能清熱解毒，不管是燉湯或是做成蘿蔔糕，都是不錯的選擇，如果擔心蘿蔔性質寒涼，烹煮的時候加一點薑片，便能中和原本寒涼的基底。今天想來點什麼白蘿蔔料理呢？來一碗熱呼呼的白蘿蔔蔬菜小米粥，讓整個身心暖呼呼。
𓂅 白蘿蔔蔬菜小米粥
【食材】白蘿蔔、小松菜、薑、鴻禧菇、白米、小米、生豆皮、昆布
【作法】
今天分享大約2人份的小米粥份量。
將0.4米杯的白米、0.1杯的小米洗乾淨，放入湯鍋並加入6-10倍的水，再加入昆布少許碎末和白蘿蔔絲，開小火後，蓋蓋子煮至小滾。接著開始來準備其他的材料，薑三片切成末、鴻禧菇一小把切成丁、小松菜兩小把切碎丁狀，待粥煮小滾後，加入薑末、鴻禧菇和一片生豆皮，將料均勻攪拌，再蓋上蓋子繼續用小火滾煮，期間需要注意不時開蓋攪拌一下，避免焦底。煮至白米均勻散開，米粒鬆散，最後小松菜入鍋，加入少許鹽巴、少許鮮菇粉調味，攪拌攪拌再把蓋子蓋上約3-5分鐘，等待白米、小米粒均勻糊化，就可以開鍋享用啦！
冷冷的天，可以再搭配一顆苦茶油煎蛋！撒上少許香料鹽或是醬油，就是清爽、滿滿元氣的一餐。
