2025/03/03
身體小記｜驚蟄
▋ 原本還在想著是不是今年的冬天比較長，上週宜蘭還下著濕冷的雨，一到228連假全台晴空萬里。趁著好天氣和家人到潮境公園走走，太陽底下身體微微冒著汗，眼睛都快睜不開，彷彿有種夏天的錯覺，吃完午餐已經是下午三點，回到戶外感受氣溫又降了下來，身體也感受到一絲涼意，「哈啾！」，原來是太陽公公躲在雲層的後面，那天的下午，涼風陣陣，在日頭下曬的身體暖暖的，和家人聚在一起心也是溫暖的，淡藍色的天空裡有一隻隻的風箏，悠遊自如，彷彿一艘艘夢的飛行船，承載著孩童純真的笑，還有春日萬物甦醒，樹木向上生長的希望。 今年的驚蟄在3月5日，看到這兩個字，心裡不經浮現「第二個字該要怎麼唸」的疑惑，驚蟄讀作「ㄐㄧㄥ ㄓˊ」，也有不少人念「ㄐㄧㄥ ㄓㄜˊ」，這兩個字的意思是一聲春天的雷響，驚醒冬日沈睡在大地裡的蟲子，除了提醒農人可以開始耕作、插秧，也象徵著一年之始的啟動與更新。 ▋ 你的身體最近有什麼樣的小毛病嗎？或是換個說法，最近你收到身體寫了什麼樣的情書嗎？在我會說「小毛病」，是因為它就像搔癢一般的存在，也或許就像大家所說的過敏，身體軀幹時不時感到搔癢，晨間起床的連續噴嚏，或是喉嚨微微的乾澀，都是身體在和你說說話，身體的搔癢和喉嚨的乾澀或許是在對你說，身體裡外需要加強保濕囉！晨間的連續噴嚏，可能在表達身體對外在氣溫變化差的反應，只要在腿部、肚子和脖子多注意保暖，噴嚏的狀況就會減緩許多，尤其早晨在暖呼呼的被窩，起身時多加件外套就可以獲得不同的反饋。 收到身體寫的情書，最好的回信方式，就是在生活中做出行動，跟著春天一起萬物更新，自然界在更新，我們的身體也是。 ▋ 說到驚蟄的蟄這個字，代表著在地底沈睡的蟲子，所以一到這個節氣蟲子甦醒，也代表著農人要準備好和蟲蟲作戰，除了蟲蟲之外，最近收到幾位小農朋友的訊息，原來沈睡在地底的馬鈴薯也甦醒，通通出土，準備開吃啦！春天當季的馬鈴薯鬆軟又好吃，台灣的馬鈴薯品種以黃金和大葉克尼伯為主，喜歡鬆軟口感的可以挑選黃金馬鈴薯，身形較小、肉的顏色偏黃，甜度也比較高，適合燉煮，慢慢釋放甜味；而大葉克尼伯馬鈴薯較大顆、肉的顏色偏白，甜度較低，硬度稍高比較脆口，適合烤、煎或是做成薯絲，保留口感，寫到著口水直流，馬鈴薯真得是一種吃了會感到幸福的食物，在家我喜歡將帶皮馬鈴薯洗乾淨，擦乾切塊林上一點橄欖油和鹽巴放入烤箱，或是直接放入電鍋蒸熟，開蓋後再稍微放涼，如此馬鈴薯外表原本糊化的澱粉質會形成一層滑溜的透明薄膜，吃起來會有滑溜的口感，恩～今天來做點什麼馬鈴薯料理好呢？（笑） 𓂅 春日咖喱飯 【食材】兩人份 大葉克尼伯馬鈴薯1顆、胡蘿蔔1/3根、花椰菜6朵、黃紅椒各1/3顆、聖女小番茄6顆、杏鮑菇1根、甜豆4根、咖哩粉、胚芽米 【作法】 煮一鍋香噴噴的胚芽米飯，比起糙米胚芽米更好消化，比起白米胚芽米保留更多的營養，在春天吃些胚芽米飯能夠補足身體的能量，也善待初春剛啟動的腸胃。 接著將馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切塊後，放入電鍋蒸煮大約30分鐘(兩個米杯的水量)，將其餘的蔬菜洗乾淨，甜豆撥絲、花椰菜切成小朵、紅黃椒切成小條後燙熟，番茄切對半、杏鮑菇切小塊備用。 馬鈴薯、紅蘿蔔蒸熟後，熱鍋加入約4大匙的玄米油，待油溫微熱將適量咖哩粉到入炒一炒，將咖哩粉和油充分融合，接著加入熱水、馬鈴薯、紅蘿蔔塊和杏鮑菇，水量大約快要醃過食材即可，轉小火蓋蓋子，但稍微留一點縫隙，慢慢燉煮，不時記得開看翻攪以免焦底，待馬鈴薯澱粉慢慢釋放，鍋內湯汁慢慢稠化收乾，就可以關火啦。 最後就是擺盤時間，取一個微微有深度的盤子，裝入胚芽米飯、擺放蔬菜，再淋上香噴噴的咖哩，就可以開動啦！ 【烹煮小秘密】 這次使用的咖哩粉，是朋友使用自家種植的薑黃手炒而製的，有別於一般日式咖哩塊，多了更多的香料氣味，少了添加物和其他澱粉來源，只有單純的馬鈴薯澱粉相對健康。每個品牌和不同的人製作的咖哩粉都有不一樣的香氣和配方，建議多試試找看看自己最喜歡的口味～
2025/02/17
【身體小記｜雨水】
▋古人分享，雨水來到除了氣溫緩慢升高之外，空氣中的濕度也會提升，進而形成降雨，故稱之為雨水，每到這個時間也是農人預測一年是否豐收的重要時間，因為雨水之後就要開始農忙，所以凡是雨水這一天如果降雨，代表今年農作會有不錯的收成，將會是個豐收年。 農曆年後，宜蘭的水田風光也開始悄然變化，這陣子陸陸續續在宜蘭看到插秧機，和一卷卷的稻子秧苗，可愛的稻子秧苗在運送的過程捲成一卷，樣子像極壽司捲，非常可愛！二月底至三月初，是宜蘭稻田插秧的時節，原本波光粼粼的水田，轉變成整整齊齊秧苗排排站的畫面。我觀察到農民在插秧前，會將原本田裡的水先放掉，大約放置水深1mm，為的是要讓插秧機在田裡好運作行走，也讓農民可以清楚看見田裡福壽螺行走的痕跡，放便移除，也有利秧苗呼吸透氣，不會被水淹過太多。 *水田放水參考資料：樹仔下食農教室 宜蘭景色的悄然轉變，和春日雨水所帶來的細微變化略有相似之處，微量得降雨、景色慢慢點綴上綠色，整體氣溫有些微上升，但仍舊需要穿著厚外套、保暖衣，上個週六氣溫最高溫有26度，正中午在太陽下快走還有些微的冒汗，這時候洋蔥式穿搭就變得非常的重要，畢竟早晚溫差也還是很大。 ▋春天是一個轉換蛻變的開始，在冬日沈澱休息，累積足夠了養分與精氣，慢慢在春日發芽。近期的生活充滿了新鮮的氣息，在生活中有了一個新的身份，關係也迎來不同的轉變，充滿期待與驚喜，正是春日帶給人的氛圍。轉變、蛻變固然充滿，但也充滿了不同的挑戰呢！不知道大家都是如何面對「轉變」的呢？想起去年冬末時，寫下的一段詩句—— 「沒有人告訴過我，原來改變是這樣的感覺。 胸口悶悶、緊緊的， 手心冒著汗， 舌頭緊繃蜷縮， 牙齒也不自覺的咬著， 肩頰骨縮著，不時一陣痠， 頭顱頂麻麻的像是有人在搔癢， 肚子裡有一群過冬的蝴蝶。 天氣漸暖，春天要到了！ 蝴蝶們拍動翅膀， 準備離開。 - 離開，離開， 冬日就要過去了， 春天的腳步越來越靠近， 原來這就是改變。 需要一些時間， 需要一些醞釀， 需要溫柔與耐心， 需要靜靜的觀察， 與悉心的陪伴， 僅僅屬於這個當下的感受。」 讀著文字，發覺和去年同樣面對轉變的我，是如此的不同，今年面對改變充滿期待與動力，也才發覺，原來「轉變」有許許多多不同的樣貌。面對轉變，好好的安定自己，每天不忘記留一些時間和自己相處；喝一杯暖暖的枸杞紅棗茶，安定心神；做做瑜伽伸展身體，幫助自己讓頭腦的思緒可以暫時清空。 也別忘了，世界上唯一不變的，就是改變。 𓂅 彩虹溫沙拉碗 【食材】 玉米、杏鮑菇、紅蘿蔔、小番茄、地瓜、四季豆或蘆筍、小黃瓜 【作法】 將地瓜、玉米洗乾淨用電鍋蒸熟，將小番茄洗淨、杏鮑菇撕成小塊、四季豆切成小段後，以平底鍋油煎後撒上香料鹽備用，我自己喜歡以橄欖油來料理，會有香香的味道～再將紅蘿蔔、小黃瓜以刨絲刀刨成薄片，再捲起來塑形，地瓜、玉米蒸熟後切成小塊、小條，最後將所有材料放在小碗裡，組合成喜歡的樣子，撒上一點香料鹽，就可以開吃啦！單吃可以吃到每個食材的甘甜風味，在雨水的節氣非常合適，需要醬料點綴的話，也可以搭配胡麻醬或油醋醬來食用。 料理製作與圖片拍攝：蔡子萱
2025/02/10
蛇年特輯｜識蛇一起過好年
昨天遇到一條蛇頓然起了一身雞皮疙瘩我的雞皮牠也吃吃完後便溜進了草叢不見——節錄〈昨日之蛇〉洛夫 蛇，是一種很特別的生物，在世界各地的傳說故事裡，都可以看到他的戲份，有時扮演邪惡、狡猾的一方，有時又扮演神聖、富貴的象徵，為什麼蛇會給人這麼多不同的感覺？我想一來是不同地區會遇到的蛇種不同，二來就是蛇的行為與行蹤真的很特別，給人一種難以捉模的感覺，所以才會如此地引人遐想吧～ 說實話，在還沒正式網羅蛇類的相關資料前，我對「蛇」的聯想有較多負面的印象，會有這樣的負面印象，或許也是因為常見的蛇成語、詞彙，以及相關的影視作品中，常用蛇來詮釋負面的意涵或作為反派角色的象徵，所以讓我在寫作之前便有種錯覺，認為「應該自古以來，蛇就一直被視作不祥的象徵吧！」但隨著收集到的資訊越來越多，才發現其實並不然呀！ ＊特別感謝為此文章接受我們電訪請教的兩棲爬蟲類專家——阿傑（汪仁傑） 五感之內｜蛇的感官 不同的生物之間，會因為身體大小、構造、活動方式、感官上的差異，而感知描繪出截然不同的世界樣貌。就像老鷹與葉鼻蝠，同樣都是會飛行的動物，但一個視力絕佳，另一個卻需依靠回聲定位來掌握環境，就算兩者生活在相同的空間中，想必所「感受」到的世界，也絕對是很不同的樣子。 我們人類是視覺的動物，所以下意識總會想知道，別的生物的視力如何？牠們主要是靠什麼來認識世界？阿傑想了一下回答說：「蛇喔，牠們的聽力不太好、眼睛也沒有很好，牠們算是嗅覺為主的生物。」這個具象且直接的回答，反而令我心中有無限的想像空間。 一個以嗅覺為主的生物，要如何用氣味建構出一個空間場域？而建構出來的又是一個麼樣的世界觀？這實在很新鮮也很難想像，但對我來說，那樣的世界肯定很特別！ 為了能更深刻的認識「蛇」這種生物，這次的專題文章就讓我們就從五感出發，一起進入到蛇的世界吧！ 嗅覺 既然說蛇是嗅覺為主的生物，我們就先從五感中的「嗅」感來瞭解看看吧！說到嗅覺一般人會想到的應該就是鼻子了，因為我們人類是用鼻子來呼吸與辨識氣味，但蛇的嗅覺產生方式跟我們人很不一樣，蛇雖然也有鼻孔，但是鼻孔的主要功能是做進出氣體用來呼吸，並不能辨別空氣中的氣味分子，哪蛇是如何辨別氣味的呢？ 首先，牠會伸出分岔的舌頭，不斷地上下擺動，粘附附近空氣中的氣味分子，接著再把舌頭收回口腔，藉由犁鼻器來判斷舌頭附著到的氣味，藉此掌握附近環境的樣貌。蛇還因為太常需要將舌頭吐出來，還在上唇特化出一個能讓舌頭自由進出的小凹槽，讓牠不用張嘴就能伸出那長長的舌頭。 圖片來源：左terski (pixabay) /中 reptiles4all/右WikiImages (pixabay) 阿傑闢謠： 「電影裡，有時會出現蛇吐信伴隨著『嘶嘶聲』的橋段，但在真實的野外環境裡，蛇吐信的動作其實很安靜，我的印象裡，還沒有遇過吐信時會發出嘶嘶聲的蛇呢！」 視覺 「蛇類的視力落差其實很大」阿傑說道。一般來說，棲息在樹上的蛇類，視力通常會比一些住在洞穴裡的蛇好。由於多數蛇類的睫狀肌並不發達，所以在視覺對焦上，無法很清楚地將物體成像在視網膜上。 另外，跟眼睛有關比較有趣的，就是蛇類瞳孔的形狀。日行性的蛇瞳孔多半呈現圓形，而夜行性的蛇在白天時，瞳孔則看起來像是垂直的小隙縫，如同貓眼。而國外還有些蛇的瞳孔，是呈現橫向的隙縫，就像是羊眼或是章魚的眼睛一樣，非常的特別。 圖片來源：左milehightraveler (Getty Images Signature) /中 iSIRIPONG (Getty Images) /右monicadoallo (Getty Images) 聽覺 在阿傑口中聽力不太好的蛇，其實最主要的原因，就是因為牠沒有外耳孔、也沒有鼓膜，所以在生理的構造上，本來就對聲音的接收比較不敏感，而為了能提高對環境聲音的接收力，「蛇平常會把下顎腹貼平地面或是樹幹，就是為了讓這些震動更容易傳導到內耳。」阿傑說道。 圖片來源：左Passakorn_14 (Getty Images) /右gsagi (Getty Images) 蛇類能感受到的聲音頻率在200–500Hz，相較於人能聽見的音頻範圍而言，蛇能聽到的聲音較為低沉，一般認為蛇能聽見低頻的鼓聲，但聽不太到人說話的聲音。 雖然理論上如此，但阿傑還是分享了自己被蛇「聽見」的一次經驗，那一次他人在婆羅洲的森林裡，遠遠地看到一隻超漂亮的蛇，靜靜地趴在森林的地面上，他因為太興奮而大聲驚呼，沒想到就在驚呼的同時，蛇就像是聽到了他的聲音，而匆忙的溜走，這才讓阿傑意識到，自己發出的聲音被蛇給聽見了。 味覺 說到蛇的味覺，一般人可能會很直覺地認為，蛇的舌頭如此靈巧又如此長，味覺應該很敏銳吧！但是就如同上面介紹嗅覺時所說到的，牠的舌頭已經特化成沾附氣味的器官，在舌頭上並沒有味覺受器，加上蛇多半是用吞食，牠的舌頭也不太會像我們會與食物不斷地接觸、攪和，所以牠的舌頭其實嚐不出什麼味道，但這並不表示蛇就沒有味覺唷！ 蛇類的研究學者，陸續在不同蛇類的口腔與皮膜中，都發現到一些味覺的感覺受器，代表雖然蛇吃獵物時都是用吞的，但還是可以感覺到每次所吞食的獵物，是否有合乎自己的胃口。 圖片來源：左1001slide (Getty Images Signature) / 中Mark Kostich (Getty Images Signature) /右 the4js (Getty…
2025/02/07
旅人記事｜尼泊爾之行：喜悅的秘密
這趟為期 42 天的尼泊爾之旅即將畫下句點，但這段旅程所帶來的成長與啟發，卻是永恆的，深深烙印在彼此的心中。這不僅是一趟旅程，更像是一堂充滿意義的生命教育課程，引領我們深入認識世界、理解自己，並與他人建立真摯的連結。 關於在尼泊爾最後一個服務單位 Kevin Rohan Memorial Eco Fundation，敬請期待週三上架的【走入森海Podcast｜尼泊爾 最終章】 這段經驗讓我們親眼看見弱勢群體所面臨的種種困境，學習如何以同理心去陪伴那些需要幫助的人們，協助他們的日常生活，並參與各項教學活動。在實踐的過程中，我們一步步學會什麼是「給予」，也逐漸成為一束能夠帶來溫暖與希望的「光」。然而，這份付出並非單向的，因為我們也在過程中收穫了滿滿的養分與禮物，那些經歷和感動，滋養著我們的心靈。社會服務不僅是一種給予的行動，更是一場心靈的交流與學習；而每一次付出，都可能點亮他人的希望，也讓我們自己獲得成長。尼泊爾的經歷提醒我，如何運用自己的微薄之力，成為那些需要幫助的人眼中一道微光，攜手共同創造改變的可能性。 而在尼泊爾的山行，當我站在尼泊爾壯麗的山河面前，當我們仰望巍峨的雪山時，深刻地體會到自身的渺小。這份震撼，對自然讚嘆、敬畏與臣服，也提醒著我要更加謙卑地面對這個世界，珍惜生命中每一個瞬間，珍惜眼前的一切。 跨文化的交流，更是這趟旅程中珍貴的禮物。透過體驗尼泊爾的音樂、舞蹈、傳統文化與宗教信仰，我們更貼近這片土地與生活在這裡的人們，學會欣賞不同文化中的美與價值。這樣的接觸與學習，讓我們重新反思自身的幸福，懂得如何知足與感恩，同時也啟發著我們去思考：作為全球社會的一份子，我們應該肩負起更多的社會責任，用行動去回饋世界。 這次的尼泊爾社會服務學習，亦是將永續發展目標（SDGs）的理念具體落實於行動之中。透過 PA、Pokhara Maitreya Pathshaya Waldorf School 和 KRMEF 這三個服務單位的合作，我們看見了改變的力量：從提供教育、改善健康、醫療衛生，到實踐永續農業，每一份努力都讓世界變得更好一些。這段旅程讓我們體認到，無論我們的力量多麼微小，只要心懷關懷與行動，就能成為推動永續發展的重要一環。 “To truly know the world, look deeply within your own being.To truly know yourself, take real interest in the world.”——Rudolf Steiner 這趟尼泊爾之旅，讓我們不僅看見了外在的世界，也重新認識了內在的自己。未來的路上，我們將帶著這份啟發與感動，繼續成為那道能照亮他人、溫暖世界的光。 發現喜悅的秘密 在前往尼泊爾之前，有一位老師送了我一本書：《最後一次相遇，我們只談論喜悅（The Book of Joy）》。這本書由一位資深編輯 Douglas Abrams 所紀錄，記載了兩位諾貝爾和平獎得主——十四世達賴喇嘛（14th Dalai Lama）和南非大主教戴斯蒙・屠圖（Desmond Mpilo…
2025/02/03
【身體小記｜立春】
▋今天是立春，也是新春開工的第一天，北部的大家應該都在寒流與降雨之中前往上班，如果將初春的雨視作財富之雨，那就把今天的雨當作是一場祝福吧！從去年的白露開始書寫身體小記，也在不同節氣之中以身體感受與觀察，「立」除了站立，也是開立、創立之意，二十四節氣之中有立春、立夏、立秋和立冬，都是代表著當記的開端，所以此刻的立春也是春天的開始，冬天正式的結束。 初春的節氣漸漸由寒暖，大家可能都會疏忽保暖，這周也都還有兩波寒流的影響，天氣仍舊低溫，而且宜蘭的天氣更是轉為濕冷，建議大家要著重身體的保暖，除了軀幹之外，也不要忘記將脖子、腳踝包起來，更能夠將寒氣隔絕在外，記得昨天在聽寶儀姊的節目《人生藏寶圖》時才聽到他聊到，女生真的要把腳踝和膝蓋都包起來，不然老了你就知道！聽到的當下很有感，雖然我不覺得自己老了（哈哈哈），但自從幾年前接觸李璧如老師致力分享的排寒開始，我就幾乎不會露出肚子、腳踝和膝蓋，不論室內外只要有風就會帶帽子，像是夏天的冷氣房，薄外套和帽子就是我的必備單品，家人常常看我這樣都會問：「你這樣不熱嗎？」還真不會！不僅不會熱，防止寒氣進入身體之後，我反而更加不會手腳冰冷，如此照顧自己需要的感覺，真好。 ▋最近開始嘗試全民流行的超慢跑，早上起床喝點溫水後，在瑜珈墊上聽著180Bpm的節拍器速度行動，才發現過了一個沒怎麼運動的冬天，身體還真的有些遲緩，雖然跟的上速度，但身體左右的平衡和協調總覺得怪怪的，說是跑步反倒比較像是原地踏步，只是速率快了一些，聽著答答答答的節拍器，經過了10分鐘，身體也漸漸熱了起來，彷彿也喚醒了冬日沉睡已久的身體，彷彿聽到身體說﹔「恩，真不錯呢！」初此體驗後，除了暖暖熱熱的身體感受之外，後腳筋絡有些許緊繃，結束後也針對這個部位多家舒緩了一下。好在超慢跑屬於非常緩和的一種運動，對於身體的影響較為輕微，也不至於有太嚴重的傷害，建議大家在跑之前還是盡量做足暖身才好。 ▋年節大魚大肉過後，立春適當吃的清淡一些，多增加一些蔬菜量，讓增添料理的甘味以及新鮮辛香料，讓甘味滋潤身體的脾胃，新鮮辛香料如洋蔥等來強健身體的防禦力。立春來分享最近網路也很夯的越南米紙料理，讓越南蔬菜春捲來作為新春的爽脆開場。 𓂅 越南蔬菜春捲 【食材】 越南米紙、紅蘿蔔、萵苣、紫高麗菜、地瓜泥、蘋果（也可以依照自己喜歡或家中現有的蔬菜來做搭配） 【醬汁材料】 日式昆布淡醬油 1大匙、生飲水4大匙、檸檬汁 1大匙、楓糖1大匙、香菜碎1大匙 【作法】 將紅蘿蔔、蘋果、紫高麗菜切絲，萵苣清洗撥成小塊後備用，地瓜蒸熟後加成泥狀放涼，等待食材放涼的同時可以先來調醬汁，將日式昆布淡醬油 1大匙、生飲水4大匙、檸檬汁 1大匙、楓糖1大匙、香菜碎1大匙放在一個碗裡，調配成喜歡的味道，立春不建議吃的過度辛辣和酸，不過如果喜歡微微辣的人也可以在切一點新鮮辣椒放入。 接著就可以開始組合啦，準備一個深盤加一點生飲水，將米紙放在盤中沾水後，在擺放到沾板上，擺入所有的食材後，再像春捲一樣把它捲起來，吃的時候可以沾上調製醬汁，清爽脆口的新春佳餚就完成囉！ 圖片來源：Timolina (@olenadanileiko)
2025/01/25
旅人記事｜Maitreya Pathshaya Waldorf School：農場、教育與人生的轉折
在尼泊爾服務學習的第二個單位是Maitreya Pathshaya Waldorf School位於尼泊爾第二大城市博卡拉。該校於2014年創立，以「彌勒佛」的梵文命名，傳遞「慈愛」的意涵——慈愛眾生，帶來喜悅；感同身受，拔除苦難。這份深刻的象徵意義，也成為學校教育理念的基石。 學校的兩位大家長——Ritment校長與Viṣhṇu老師，似乎就是實踐著「彌勒佛」的意義。他們如同這片土地的守護者，悉心照料這裡的孩子與環境。他們所建立的不僅是一所學校，更有一個自給自足的生機互動（Biodynamic agriculture，簡稱BD農法）農場。校園內有數頭母牛與小牛、菜園和稻田，所生產的有機作物直接用於孩子們每日的飲食。 官方網站：https://www.maitreyapathshala.org.np/maitreya-waldorf-school/ 我們在 Maitreya Pathshaya Waldorf School 總共七天的時間。並從中投入教育、農作等服務工作。 更在Maitreya Pathshaya Waldorf School 的故事，敬請期待週三上架的【走入森海Podcast｜尼泊爾篇】 從疲憊到投入，從抱怨到接受 我們在 Maitreya Pathshaya Waldorf School 總共待了七天。在這短短的時間裡，我們不僅經歷了全新的生活方式，也從中學習了許多事物。旅途的開始並不輕鬆——我們從PA乘坐了足足11小時的車程，平均時速僅有 30 公里，沿途的顛簸讓整個過程像坐在跳跳車上，疲憊感蔓延。然而，當我們終於抵達學校時，迎接我們的是Ritment校長與Viṣhṇu老師早已準備好的熱騰騰晚餐。這一頓餐點讓我們的身心都得到了撫慰與補充。 一開始，青少年們對這裡的環境其實充滿了抱怨——昆蟲、螞蟻、蚊子，還有在睡覺時，老鼠們在屋頂的賽跑遊戲，成為大家難以適應的挑戰。同時，他們對於之前在 PA 的生活產生了極大的思念，忍不住比較兩地的食物、環境與活動，進而加深了初期的不適感。不過，這些抱怨隨著時間漸漸消散，尤其我發現是在我們下山後，大家的態度開始轉變。 在山行結束後，青少年們逐漸投入到這裡的服務與農場工作中，學習與牛、土地相處，以及有許多熟悉的耕作方式（BD農法）與氣味（牛糞）。而許多同學第一次嘗試擠牛奶，製作生物瓦斯，過程中充滿了新鮮感。 Rit校長的生命啟示 在 Maitreya Pathshaya Waldorf School 的日子裡，Rit 校長分享的生命經歷深深觸動了我。Rit校長曾是一名排球運動員，熱愛在球場上的日子。然而，一次嚴重的挫折讓他不得不告別這片熱愛的球場。那時，他的人生似乎跌入了低谷，但正是這次轉折，讓他意外接觸到 BD農法，從此開啟了作為BD農夫的新篇章。在學習 BD 農法的過程中，Rit 校長被華德福教育與人智學的理念吸引。為了深入理解人智學，他還接受了優律思美的訓練，成為一名優律思美人。正是這份熱愛與追求，讓他一步步走向創立 Maitreya Pathshaya Waldorf School 的道路，用教育和愛滋養這片土地上的孩子們。Rit 校長分享了這段經歷中的一段話，讓我印象深刻：「無論人生經歷什麼，當下覺得很挫折，回頭看都會發現它的意義。正是這些經歷，讓我能接觸到人智學與華德福教育，才有辦法創立這個學校。」。 Rit校長的故事，是在每一次挫折背後，都潛藏著通向新道路的契機。好像只要懷抱堅持與信念，人生的每一步，都會積累成一段有意義的旅程。這段分享，對我與森林班的孩子們，甚至對所有面臨挑戰的人來說，都是最真摯的鼓勵與啟發。
2025/01/20
身體小記｜大寒
▋來到龍年最後一個節氣——大寒，跟著寒流的來到，宜蘭的冷帶著刺骨的寒風，感受到身體諸多不同的變化，彷彿跟著外在環境的變動，身體內在也在進行一個劇烈的轉化，跟著冬日寒流的節奏，夜長也睡得長，晚間10、11點就寢後，都可以一路睡到隔天早上7、8點才醒來，睡眠跟著大地一起冬眠，想像自己是森林王國裡的仙子，在冬日養精蓄銳，好準備春天大展身手，點亮喚醒大地。 「在目前你的生活之中，你感謝你擁有的和你失去的什麼東西、事物呢？」——提問來自書本《喜悅之道》裡頭的第十個章節，書裡頭的提問讓我思索許久，倒不是想不出感謝，而是這一年要感謝的人、事、物真的太多太多了，想著寫著，也為2024這一年畫下一個圓滿的符號。 感謝是份強而有力的能量與禮物 ▋帶著感謝迎接年末得最後一個節氣，天氣涼冷也幫助頭腦保持清晰，最近的風涼涼的吹來，太陽露臉得比例也提高了，給予冬日一些陽氣暖暖身子。早晨甦醒的瞬間，你都想著些什麼呢？早晨起床你有沒有哪些儀式？寒日的早晨切記不心急，早上起床可以在床上先動動身子，啟動一下思緒和身體，我啊，最喜歡透過感謝開啟一天的早晨，和身體說一身謝謝，謝謝好好的休息，今天就要一起工作了！緩慢張開眼睛後，在心裡和床鋪、棉被和枕頭說聲謝謝，謝謝你們讓昨晚的我一覺好眠，支持著我的身體，感謝太陽照耀帶來冬日的溫暖，感謝雨水為大地和我們帶來滋潤，感謝家人、朋友和所有我愛與愛我的人，感謝生命、感謝一切的事物帶給我支持與力量。 有時間的話，我會躺在床上5-10分鐘，用感謝來開啟這一天，這時候就要記得將鬧鐘設定好，才不會因為感謝的太忘情或是再度進入夢鄉而手忙腳亂的(笑)，感謝真的帶給人很大的力量，在我心情低落時，感謝的力量能夠帶我回到當下，去體驗到周遭或是自身的關愛與支持；在我充滿能量時，感恩就像一劑安定劑，讓我穩定的航行，讓我謙卑，明瞭世間的一切都在支持我，給予我愛與照顧。 ▋最近的身體時常有些不適，當我在不舒服的狀態裡，就會不自覺得怨天尤人或是自怨自艾，這時候覺察「呼吸」將我帶回當下，「感恩」安穩我的心靈，感恩在我不舒服的時候，身旁家人的關懷，感恩自己的身體即使在不舒服的狀況下，也依舊堅強的運作著，感謝一切的發生，讓我經驗這份身體的體驗，一切都會過去的，不管是舒服或是不舒服，想到著，原本緊繃的胃也慢慢舒展開來，透過熱敷腰椎也緩緩放鬆，慢慢的可以進入夢鄉，果然睡眠是最佳的良藥。 農曆年末，我們要吃些什麼來滋補身體呢？來一碗臘八粥滋補一下身體吧！ 𓂅 臘八粥 【食材】約為2~3人份 1湯匙小米、1碗五穀米、1把蓮子、1把桂圓、8顆紅棗、8顆栗子、少許冰糖或紅糖 【作法】 先將蓮子、栗子泡水一晚，桂圓泡發，把五穀米、小米洗淨後，加一鍋水煮滾後關小火，熬煮至米粒熟透，水和米的比例可依據個人喜歡粥的稠度來調整，我自己的比例是米：水＝1：4～5左右，待米都煮透後，加入紅棗、桂圓再煮15～20分至紅棗熟透，關火，加入少許冰糖或紅糖拌勻，蓋上蓋子悶一下，就完成啦！ 臘八粥的故事： 相傳在農曆臘月初八，也就是十二月八日，是釋迦牟尼佛成道之日，寺廟會煮粥供佛，民間會煮臘八粥祭祀祖先，祈求豐收吉祥。臘八粥的食材選擇很多，富察敦崇《燕京歲時記·臘八粥》提到：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」 不過實際上，使用的材料沒有特別的限制，可隨個人喜好添加，每次至少8種以上的食材，除了大家熟知的甜粥，也有鹹粥的版本。 資料來源：https://life.anyongfresh.com/%E8%87%98%E5%85%AB%E7%B2%A5/ 圖片來源： Tingting Wu (Getty Images)
2025/01/17
旅人記事｜尼泊爾山行：雪山的印記
結束了為期三週的 PA 服務，我們驅車前往尼泊爾的第二大城——Pokhara，一座以其壯麗自然景觀而聞名的城市，也被譽為登山者的天堂。 在 Pokhara 短暫休整的兩天後，我們迎來了此次尼泊爾之旅中別具意義的一部分——山行。 活在當下 「活在當下！」是山行前，是我們的校長對大家的深刻叮囑。 我們搭乘著熟悉的「跳跳車」來到山腳下，我們開始沿著灰色的石階，一步一腳印往上攀爬。一路上，映入眼簾的是層層疊疊的梯田與靜謐的村落，牧羊人趕著羊群從身旁經過，羊兒低頭啃食著青草，腳步輕快而自在。偶爾，也會遇到運送物資的氂牛、驢子、騾子、馬匹，踩著穩重的步伐，默默為人類而服務。無止盡的石階，是種體力與意志力的考驗，每一步攀登，似乎都與這片土地的生命節奏合而為一。石階下的沉穩足跡、心中動盪的心跳與急促的呼吸聲，讓我更加專注於眼前的每一刻。 「看啊！是雪山！」當一個轉彎處，七千公尺高的雪山出現在眼前，瞬間好像所有的疲憊都被壯麗的景色給治癒了。村落的石頭房子依偎在群山之中，五色經幡隨風飄揚，像是在為這趟山行祈福。而那被陽光染上玫瑰金光澤的雪山，散發著一種神聖的力量——這是台灣無法見到的景象，也是令人屏息的一刻。 隨著高度的提升，空氣越來越稀薄，天氣也愈加寒冷。我們跟著嚮導的步伐，踩著堅定的腳步，緩慢負重前行。沿著溪流而上，時而行於山谷，時而行於森林，時而行於稜線。山，好像有一種神奇的魔力，可以讓急性子的人慢下來；讓大家學會傾聽、學會分享、學習體諒，讓彼此更靠近。 「要全部人一起出發、一起抵達。」這句話不只是一個承諾，更是一種信念。在這條攀登的路上，我們的腳步逐漸與彼此同步，每一次休息，每一次加油打氣，讓團隊更加團結的片段。嚮導們也用著「尼式」幽默與超很好吃的食物來支持著我們。寒冷與疲憊雖然挑戰著每一個人，即使有人因為高山反應而不適，但在彼此的支持下，讓我們感受到來自所有人的溫暖。而帶著這樣的信念，在第三天下午，所有人抵達這次山行最高的住所。 等待，是重要的 第四天的凌晨，我們整裝帶隊，準備前往我們這次的最高點－Poon Hill。在滿天星斗的陪伴下，踏上我們最後的400公尺（海拔3219M）。零下的溫度，讓我們身體瑟瑟發抖，不過大力跳動的心臟仿佛給靈魂注入了力量，跟著熱烈震盪。晨光熹微，紅黃紫的色彩已渲染東方的一角，彷彿為即將到來的壯麗景色鋪上序曲。一彎半月依然高掛天際，星辰在微光中閃爍，我們更是加快步伐抵達最終展望點。 在零下兩度的清晨，等待是一場艱難的修行。寒風刺骨，手腳早已麻木，但我們依然拿著畫筆和畫本，試圖捕捉那千變萬化的天色。但是不時會需要起身跳一跳驅趕寒意，好讓雙手雙腳不被凍僵。時間一分一秒的過去，夜的帷幕漸漸拉開，原本漆黑的山脈逐漸被微光勾勒出輪廓，原本黑色的山脈逐漸顯露出色彩，只見白雪靄靄、綿延不絕的山頭，漸漸被金色的光芒照耀。紅色的太陽緩緩升起，將遠方的雲朵染成粉金色。 「Chasing angels, or fleeing demons, go to the mountains!」 ——Jeffrey Rasley 這是一位美國文化社會學家，在一趟尼泊爾的徒步周遊後有感而發，我忽然明白他所形容的景象。因為在那一刻，仿佛真的有天使在雪山之間輕舞飛揚。這般美景，讓我捨不得眨眼，生怕錯過每一秒的細節，每一瞬的變化。當太陽翻過山頭，照耀大地。三百六十度，無死角的雪山群環繞。我何德何能，可以見到如此壯麗的景象！我們是如此的幸運，能有機會踏上這片土地，有嚮導的引領才有機會看到如此的山景。那些漫長的等待、刺骨的寒冷和攀登的疲憊，在這一刻好像都是值得的。「等待」不只是為了雪山的壯美，更是心靈被撼動、被滋養的瞬間。 讚嘆、敬畏、臣服 「我們爬山，是為了要讓我們覺得自己渺小。如果我們登頂，覺得自己征服了山，那就危險了。」這句話是校長在十年前，我們班第一次抵達台灣的南湖圈谷時我們的提醒，隨著這次尼泊爾的山行，這句深刻的叮囑再次回響在我的心中。 起初在Pokhara市區，遠遠望見雪山，祂彷彿漂浮在雲層之上，遙不可及。然而，當我們一步步走近，親眼目睹祂的壯麗面貌。我們讚嘆自然的美妙、敬畏山的偉大，山的偉大提醒我們自身的渺小，也讓我們學會臣服於每一刻的發生——無論是陡峭的攀爬，還是寒風中的等待，亦或是陽光灑滿雪山的剎那。感謝所有的一切。 爬山對我來說不只是身體體力的挑戰，更是一場心靈的旅程。而山行，不僅帶來對自然的讚嘆，更對天地的敬畏與對生命的感恩。山不屬於我們，卻以最寬容的姿態接納我們；我們無法征服山，卻能在其中找到真正的自己，也刻下了我的雪山印記。
2025/01/13