身體小記|白露

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發布時間|2024/09/06

果然不到白露,沒有秋意。一早醒來就跟朋友分享:「恩,有秋天的感覺呢!」

看到日曆上寫著明天是白露,些許涼意,空氣、溫度很直接的影響了身體的行動,步調和緩,連思考也清晰了些,呼吸都伴隨著絲絲的想念,心裡不自覺得唱起:「想念是會呼吸的痛~」
咦?但我怎麼覺得,想念是很幸福的事情。

在吃飯、喝水、閱讀、開車、玩耍、爬山之中,想到某個人、事、物,是那種純然的想,時而平靜,傻笑或是流淚,帶著祝福或是是空空的,接著,被想到的那個人,會因此打了個噴嚏,然後腦中浮現「一定是有人在想我吧!」

這種想念很是甜蜜的呢!

今晨七點多伴隨陣陣雨聲醒來,在床上多賴了一會兒,刷牙時看著鏡子的自己笑了出來,看著鏡中慵懶、呆滯的自己,真可愛。
走下樓後,直覺地裝了一杯溫開水,坐下慢慢的享用。喝了一夏天的常溫水,總覺得今天的溫開水換了一個口味,像是秋天栗子般甘甜的新滋味。

身體會告訴你一切你需要的養分——「真正的空腹感就是最好的廚師」

前陣子在圖書館看到一本可愛的書《骨盤OK,身體就輕鬆》,作者用可愛的漫畫、簡單易懂的文字,讓人了解骨盆的變化如何影響全身,骨盆之於女性也有如同月經一般的開合週期變化,每一刻都在變化、流動。

裡頭提到一段和飲食相關的內容,「東西方都有類似的諺語——『真正的空腹感就是最好的主廚』

當血糖值下降、身體處於營養失調的狀態時,身體的每個細胞都急切等待養分的到來。」
和我在上個月讀到《清爽俐落,用心度過每一天》裡頭提及的概念類似,「讓每天下班後的身體來告訴你今天要煮什麼」,所以書中作者都是在下班後逛超市時挑選晚餐的食材,想想真是充滿智慧,讓身體來告訴你要吃什麼。

聽身體的話飲食、聽身體的話行動,生病就是身體寫給你的一封情書。

這段話是我這幾年最常看到、也最常聽到的,蔬食飲食的這幾年間,身體的感受越發敏銳,越來越喜歡那份食物原本的日常滋味。
學生時期有陣子吃什麼都要加醋,大學開始更是吃辣上癮,特別喜歡那種嗆辣的感受,當時常常熬夜,跟朋友夜唱啊、喝啤酒的,再配上一些酸辣的滋味,才有一種活著的感覺。

現在也不是就不吃辣了,在悶濕的天氣,還有冬日的時候,身體自然而然地會想吃一點辣,煮一鍋熱熱的蔬菜山藥湯,挖一小匙天然辣椒醬,沾著吃山藥和蔬菜吃,再喝上一口湯,暖意從胃裡流到了心裡,吃著吃著,下巴、額頭不自覺得冒著汗,裡外通透,神清氣爽。邊寫邊回憶著那發酵了30天的辣椒滋味,帶著恬淡的水果香氣,是那辣椒最迷人的秘密!

有句話說「春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根」,伴著陣陣雨聲,聽見宜蘭的秋雨已經來到,度過炎熱的乾夏,接下來是葉菜、根莖長得頭好壯壯的時節,想到這,嘴角就不自覺上揚,饞涎欲滴。

好啦,來煮湯囉!

到市場走一回,看看現在有什麼當季的蔬菜,讓身體來告訴你要煮什麼。

今天來分享,不需要超高廚藝,只需要滿滿的愛心的料理。


𓂅 山藥蔬菜湯食譜

【食材】

山藥、紅蘿蔔、紅棗、枸杞、老薑、蓮藕、玉米、香菜

【作法】

煮一鍋熱水,讓水從常溫慢慢加熱,依序放入老薑片、紅蘿蔔塊、玉米、蓮藕片、黑木耳,中小火燉煮,蔬菜釋放自然的清甜後,再加入山藥燉煮至喜歡的口感,撒點鹽巴調味,紅棗和枸杞下鍋,關火,蓋上蓋子,讓食材的味道慢慢在餘溫中融合,時間就是讓食物美味的魔法,開蓋,撒上一點香菜末,就可以開動囉!