對許多人來說，海是一片浩瀚無垠的陌生區域，那種未知驅動著內心的恐懼，讓人只敢在岸邊「望洋」，而不敢親身「下海」，漸漸地「海」遠離了生活，成為了某一種冒險的代名詞。生活中沒有海洋，但是仍舊有海鮮相伴，於是海鮮成為許多人認識海的第一步。 根據聯合國發佈的資訊顯示，目前全球有超過10億的人口（相當於每8人就有1人），他們的蛋白質的主要來源，就是這些居住在海中的各種生物，海洋支持著許多人的生活與生計，而從近年來海洋科學家的研究報告中也指出，有高達90％的大型魚類生存受到威脅、有50％的珊瑚礁遭到破壞，這代表什麼呢？ 代表著我們跟海洋的互動方式，已經超過大海與這些海洋生物的負荷，海洋環境正快速的惡化，急需找到人與海洋間新的平衡點，我們要學習不同的方式，來跟海洋連結與互動，讓海洋有喘息與恢復生機的機會，而這也正是今年世界海洋日的主題「心懷敬意，守護我們賴以生存的海洋」。 那到底我們要怎麼跟海洋互動才好呢？ 這個月我們將試著從傳統的海洋文化中，找尋一些古老生活的智慧，並從食、衣、住、行不同的面向，去看見可能的解方。 第一站我們想從「食」海的文化中尋找解方，在阿美族與達悟族的文化裡，都有著許多跟海洋互動的智慧，像是阿美族的「海祭」、「捕魚祭」或是達悟族的「飛魚祭」，這些是我們比較熟悉，也具代表性的傳統「食」海文化。那還有其他的傳統文化中，也有像「飛魚祭」一樣，對於被海洋生物的取用，充滿敬意並有所規範嗎？ 斯托洛族（Stó:lō）—— 一群依河流而生的民族 在加拿大英屬哥倫比亞省夫拉則河谷下游的原住民——斯托洛族（Stó:lō），斯托洛在他們的族語中，代表的是河流，也象徵他們是一群依河流而生的民族。是的，我們要從這個住在河流旁的民族，尋找食「海」的蛛絲馬跡。 斯托洛族是屬於海岸薩利希人的一個支族，他們對於夫拉則河中的鮭魚有著很不同的情感，鮭魚在他們的心中地位崇高，甚至因此發展出獨特的鮭魚文化。鮭魚是一種會在河流與海洋迴游的魚類，牠們會溯河往上游去產卵，卵會在河流中孵化、成長，而當鮭魚長大後會游出河流到大海上覓食，直到要繁殖時，又再次溯河回到出生地，或是附近的河川產卵。 鮭魚是斯托洛人主要的食物，因為他們相信鮭魚能提供好的能量，而一般的肉類，則會讓人的身體感到沉重與懶惰。斯托洛人不僅認為鮭魚優於其他的肉類，同時也視鮭魚為神聖且特別的存在，不能隨便擅自的取用，必須要由部落長老指定的漁人，或是由特定家族的代表來捕捉每年第一尾鮭魚後，族人才能開始捕捉與食用鮭魚。 首鮭儀式——感謝這些自願先到來的鮭魚使者，感謝自然的餽贈 圖片來源：Flickr/ University of the Fraser Valley 而且當每年捕獲第一尾鮭魚時，部落便會盛大的舉辦「首鮭儀式」，用來感謝這些自願先到來的鮭魚使者，為族人們奉獻自己的生命，對這些鮭魚使者的犧牲，表達他們崇高的敬意，也象徵鮭魚並非是「被」捕殺，而是來自自然的餽贈。 在這場儀式裡，首鮭（第一尾鮭魚）會被視為貴賓，迎接到部落中，並在歌唱、舞蹈、煙燻等等的活動下，進行這一場儀式，而首鮭也會由特定的耆老，依照傳統的方式來切魚、烹調，並與部落的族人們一起分食。食用完之後的魚骨、魚頭，會用碗或筐子盛裝放回到河中，象徵讓鮭魚的靈魂重返河水中，並帶回族人們對鮭魚的感謝與敬意，也只有當這個儀式正式完成之後，部落裡的其他人才能自由的捕撈鮭魚。 圖片來源：左Wikipedia/ Royal British Columbia Museum，右Flickr/ National Snow and Ice Data Center 斯托洛人透過「首鮭」儀式，年復一年的向自然述說著，族人只會取走生活所需的鮭魚，不會過度獵捕河中的鮭魚，並祈求鮭魚能年復一年的回到河川中，依著這些誓言約定著族人與鮭魚間的關係。若是沒有舉行這一場儀式，那麼今年的部落就會諸事不順，而來年的鮭魚洄游數量也會急劇下降；而若是或是有漁人不願意與族人分享鮭魚，則這位漁人今年也會走霉運。 心懷敬意的「食」海 在這樣的鮭魚文化中，我們可以看到人對魚與自然的敬意，在鮭魚洄游的初期時，只允許具有傳統價值與智慧的特定漁人，去河川中捕撈鮭魚，間接對捕撈鮭魚的時間產生了限制，在儀式開始之前，鮭魚的洄游產卵都不會受到人為干擾；並在儀式的誓約中，控制族人對鮭魚的獵捕量，降低了過度漁獵可能的浪費，也間接對鮭魚的族群產生了保護效果，在這樣的文化中，我們確實看見心懷敬意的「食」海方式，能讓人與自然間變得更為對等，也讓「食」海能得以永續。
