2024/04/19
永續農業｜別讓人「有機」可乘
2024年1月3日，消費者保護文教基金會（下稱消基會），召開名為《傳統市場有機蔬菜現形記》的記者會。 記者會中大致的內容，是調查傳統市場及黃昏市場中，攤販自行標示的「有機」蔬菜，是否符合我們對有機農產品無農藥的認定。消基會公布的調查結果中，購買來的12件農產品中，有4件檢驗出農藥殘留，這不僅突顯出顯出農產品標示不實的問題，可能也表示販售與消費者對相關法規與農法的不熟悉。（在台灣農產品要標示有機，其實要符合相關法規，不能自行隨意標示。） 資料來源：消費者保護文教基金會 ———有機小百科——— 《有機農業促進法》有機農業：指基於生態平衡及養分循環原理，不施用化學肥料及化學農藥，不使用基因改造生物及其產品，進行農作、森林、水產、畜牧等農產品生產之農業。 下面我們先整理出永續目標（SDGs）中，跟這次主題比較有關的項目： SDGs資訊來源：the global goals for sustainable Developmenthttps://globalgoals.tw United Nations Statistics Divisionhttps://unstats.un.org/sdgs 田水裡的百款人 以前去分享農作經驗時，很喜歡用自己遇到不同農法的農友時，他們呈顯出來給我的感受，來歸納、類比跟大家做分享，雖然並非真的描述的很精準。但卻也能呈現出某些現實的輪廓，就先讓我在此賣弄一下吧！ 慣行農法——傳統慣用施行的農耕方式 一般指施用化肥、農藥的生產方式。使用這種農法的多半是商人或是老農，提供合乎規範農產的就是有良心商人。 有機農法——符合有機法規的農耕方式 使用這種農法的多半是有資本的農人或是青農，能負荷農事、文書與各種的查驗工作，是規規矩矩依法從事生產的農夫。 友善農法——合乎生態、保育概念的農耕方式 使用這種農法的多半是喜愛生態與自然的「半農半Ｘ」的小農，在耕作之於，也會去觀察自然的生態人。 自然農法——貼近土地、順應自然的農耕方式。 時常帶有理念、哲學，或近乎信仰的程度。使用這種農法的多半是有想法與理想的通才，在實踐遠大目標與生活的夢想家。 會有這樣的類比，其實也可說是有跡可循。由於臺灣的保育與食安意識提升，讓許多消費者注意到慣行農業的問題，當時外國主流的有機食品風潮，進而促使農業生產上有所變革。在臺灣有機的生產制度，有受到法律的規範與保障，從生產過程、管理到出貨查驗，都有明文的法律規範。 自行在銷售的農產品上，標示「有機」二字是違法的行為，要貼上合法的有機標章，就必須要透過認證單位來把關。 （完整的標章上，左邊是有機標章的圖案，右邊會有認證單位的標誌，以示負責。） 雖然有標章能讓農產品有市場區別，但前期要投入的成本並不低，所以許多老農與小農都難以參與。轉而尋找其他合乎趨勢或自身理念的耕作方式。所以才會讓我在接觸到不同農法的農友時，會有如此不同的感覺。 而跟著有機的潮流，就等於永續了嗎？ 我想這個答案沒有這麼簡單，不過好好認識一下現在常見的農法，確實是我們尋找永續農法時，很好的一個起步。 法規之外——是身為農人的驕傲 在臺灣談到農法，多半會分成慣行、有機、友善這三類，因為這樣在切分上相對明確。有使用化學的農藥或肥料，就是慣行農法。生產過程有通過有機檢驗，就是有機農法。而並非慣行但也不是有機，多半就稱友善農法。如果我們先撇除有明文規範的有機農法，可以發現即使被分在同一農法中的農友，在生產的做法上，還是會有許多的差異，而這些差異多半來自農友自身的價值觀，以及他們在農事上的理念與堅持。 所以我們用自身的經驗，以及匯集到的資料，將農法切分成下面五類： 慣行、有機、無毒、友善、自然，並以我們的觀察與觀點，來介紹無毒、友善、自然，這三個相對必較模糊的農法。 在開始介紹之前，我也必須客觀的先說一句話，由於這些農法並沒有相關的法律規範，所以不像有機農法這麼一板一眼（嚴謹），但是可以看見不同農友，在選擇這些農法上的概念與精神。 無毒｜核心的概念——農藥與化學物零檢出 現況：慣行農產會在採收前停止用藥，以達到農藥零檢出，並標示無毒農產，與一般的慣行農產做區隔。另外，花蓮地區有推動的「無毒農業」，在認證的標準上，則比較貼近有機農業，會檢視生產的過程，並結合生產履歷的制度。 友善｜核心的概念——友善生態、環境、社會的農業生產方式。 現況：友善農業比較像是一種概念，強調生產過程中對於環境是友善的，但沒有規定特定的形式，像是綠色保育標章，就是以保育物種或是生態棲地為申請條件。這也是提供沒有投入有機制度，但在意生產對環境造成影響的農友，另一種不同的選擇。 自然｜核心的概念——在生產中不使用化學物質，以自然方式解決農業生產上的各種問題，各個流派皆有自己嚴僅的論述與規範。 現況：近年來，自然農法在臺灣可說是百花齊放，由於各流派的論述都有各自的理論架構，我們很難一言以蔽之，也不想太粗暴的詮釋這些流派的農業哲學，所以請容許我們羅列出名稱，讓對這些農法有興趣捧友，去搜尋認識看看囉～ 日本（MOA、秀明）、澳洲（樸門）、德國（生物動力）、泰國（KKF）、韓國（趙漢珪）。 支持農人信念 在介紹完常見的農法後，我們再一次拉回到這次的事件上，談談農產品的產量、販售與消費選擇，看看能不能找出讓農法更永續的方式。身為消費者的我們，或許很難去提防不實的產品標示，但至少可以對有機農產品的產銷，有些基本的概念與瞭解。 現在就讓我們看一些實際的數據吧，根據農業部農糧署公布的統計資料顯示（截至2023年12月）： 全台只有3.1％的耕地，沒有使用化肥與農藥。 所以要購買到沒有合格認證，但卻合乎有機生產的農產品，機率真的微乎其微。而另一個存在的問題，是有機農產的成本與銷售，投入有機耕作會提高生產的成本，但卻不見得能提升收購的價格。若想跳過盤商自產自銷，就得同時負責採收、銷售、包裝、配送，這也不見得是所有農友都能負荷。 所以就現實層面來說，農友只能評估自身能力，去選擇相對有利的方式來生產，也就是我們見到的現況。若想要改善這樣的循環與結構，或許可以從改變消費與生產的互動模式開始。讓消費者能更直接的認識生產者，看見農事者的辛勞與堅持，讓生產者知道消費者的想法與感受，並明確的知道所生產的農作物，最後會提供給誰來食用。這樣的彼此認識、交流，能串起更多的同理與信賴，而這樣的效果，也往往比標章來得更好。因為消費者購買的不僅是農產品，更是對農友與生產理念的支持，這也會讓農友更有意願去提供更好的農產。 想瞭解更多實際的作法，可以搜尋「社群支持農業」（Community Supported Agriculture，CSA）、食通信⋯⋯ photo by…
2024/04/19
永續衣著｜快時尚Fast Fashion？
⋯ 有聽過快時尚嗎？ 是一種設計快、製作快、銷售快的流行服飾商業模式。要達到快速大量的銷售，在定價的策略上，通常會顯得相對地低廉，當一個產品能以較低廉的售價售出時，不禁讓人好奇，這項商品中的生產、銷售、處理等等的成本，究竟轉嫁到何處去？ 而一個商業模式要能運作，背後自然代表著消費市場的支持，但以消費者的視角來看，降低生活成本購買便宜的服飾，或是跟流行維持社交上的需求，這樣的消費選擇錯了嗎？快時尚，真正的問題到底在哪？為何被認為是不永續的生產與消費？ 下面我們先整理出永續目標（SDGs）中，跟這次主題比較有關的項目： SDGs資訊來源：the global goals for sustainable Developmenthttps://globalgoals.tw/ United Nations Statistics Divisionhttps://unstats.un.org/sdgs 你我的時尚，建立在什麼之上？ 勞工篇 2013年4月24，一棟位於孟加拉薩瓦區的大樓倒塌，一棟八層樓高的建築倒塌，卻造成如此高的傷亡人數，不僅成為全球建築倒塌中傷亡最高的事件，也震驚國際媒體。此外，大樓中有多家的歐美知名服飾品牌代工廠，因此，也傾倒出全球成衣生產鏈中的一項大問題——剝削勞工。 rijans /CC BY-SA 2.0/202401162013年4月24日，孟加拉薩瓦區成衣工廠倒塌，1134人不幸罹難，超過2500人員受困受傷。成為此全球最嚴重的成衣工業意外事件，此事件也揭露出時尚背後一系列醜陋的真相。因此學界、媒體、時尚界共同發起，將每年4月24號訂為「時尚革命日（Fashion Revolution Day）」，希望呼籲人們重新檢視從生產端到消費者手中的每個環節。除了時尚與商品，人與環境也應該受到重視與保障。 為了制定出有競爭力的售價，有些流行服飾品牌，開始追求低廉的生產成本，但其實成本不會消失，只是轉嫁在成衣工廠的勞工身上。他們在極為惡劣的環境中工作，不僅是空間擁擠、工資低廉、還沒有勞工權益的相關保障，得在缺乏安全防護之下，在有害、有毒的化學物質中，製作衣服所需的纖維、染料⋯⋯。 在後續媒體的追蹤之下，甚至發現到這種尋求低價的生產行為，也是造就出各地非法移工的原因之一。因此，有人提出了一種解方： 「去購買高價、優質的衣服。」 但這對於一些經濟上較弱勢的族群而言，生活的成本已經很高，很難再去投注額外的治裝費，而且衣物的品質、耐用程度，對多數人而言，也不容易直接去辨識。再加上高價的衣服，就一定不會把成本轉嫁給勞工嗎？ 這樣的疑慮實在很難抹除。時尚圈有人提出另一種想法，喊出名為「時尚革命」的口號，要大家重視服飾的生產過程，要求服飾的生產過程要公開透明。（類似食品有朔源生產的機制）就像是我們去挑選食物時，會去注意食品的原物料（有哪些食材與添加物）、生產方式（有機、基改、投用藥物⋯⋯）、生產者（生產的農場、製造商）一樣，我們應該也要注意衣物裡有使用到的原料、生產方式與生產者。或許這樣的革命，很難立即改變產業，但我們總得先有「知」的權利，才能透過有意識的消費選擇，留下好的服飾供應鏈。 環境篇 快時尚另一項為人詬病的問題，就是對資源的消耗與環境的污染。這樣的商業模式下，如何創造有競爭力的價格，遠比製作耐用的衣物重要，甚至可以說，衣物的使用壽命越短，越能支持這樣的一個模式。也正因為衣物整體的使用壽命不長，加上新品的售價低廉，所以當衣物老舊或破損時，被縫補修復的意願也就降低，使得老舊或破損的平價衣物，幾乎沒有人要回收，在二手市場是也沒有什麼價值，就直接被當成廢衣物，此外，這些快速推出的大量產品，真的能全數銷售完嗎？ 為了維持品牌的價值，這些銷售不完的衣服，多半會直接走上被銷毀的命運。上述的兩個狀況，都讓快時尚的商品，造成大量的資源浪費。另一項被低估的成本，是污染物與廢棄物的處理，現代服飾的生產過程中，常常會使用到大量的化學物質。（從生產棉花到製作染料都會使用）這些生產中的肥料、農藥、廢汙水，以及大量要銷毀或用完後的廢衣物，最後會怎麼處理呢？處理時的成本又到哪去了呢？ 很顯然這些費用並沒有呈現在產品上，而是轉嫁到經濟弱勢國家的生態環境上。用這樣的生產方式，在經營的製造商與品牌，確實要負很大的責任。但身為消費者的我們，是不是卻也在用消費或是行動（一直汰換衣物），在默默支持著這件事呢？ 我們換個思維來看，如果我們穿上的流行，是建立在剝削他人、消耗資源、犧牲環境之上，這樣的時尚跟為人詬病的現代化皮草生產，有何差別？ 這真的是我們要的時尚嗎？ kiwa dokokano/CC BY-SA 3.0./20240118｜資料來源：https://www.echigo-tsumari.jp/art/artwork/no_mans_land/日本越後妻有里山現代美術館2012大地藝術祭，藝術家Cristian Boltanski的裝置作品《No Man's Land》。高達約16噸舊衣服重。這些衣服是用起重機隨意吊起然後扔下，此為Cristian Boltanski獨有的裝置作品，呈現以人類「生與死」和「記憶」為主題的作品。 突擊！衣物出櫃大健檢 在快時尚的商業模式裡，我們一路從衣服的生產、銷售、壽命⋯⋯聊到背後的人權、資源消耗、環境污染等問題，（還有沒聊到像是抄襲、高排碳、回收不易⋯⋯ 根本談不完XD）但完全把衣著不永續的這個議題，全都歸咎於生產、品牌商，一切又是乎太過於簡化。雖然生產衣服的真正成本，並沒有反映在衣服的售價上，但因為價格低就不珍惜著使用，或是頻繁去做汰換、購買。要如何對待這些衣物，我想權力與責任，還是在購買者的身上。 甚至還有聽過，有人在網路上購買衣物，但是送來的尺寸不合，或是當初只是因為便宜、湊運費而買，送來後材質或版型不喜愛，最後這件衣服一次也沒有穿過。（靜靜的 躺在你的衣櫃～）所以衣著能不能永續的真正問題，或許是我們對待衣物的錯誤態度，又或許是我們對服飾的過度渴望，就如同那經典的句子——「衣櫃裡，永遠缺一件衣服。」 但你知道除去永遠缺的那一件，現在自己的衣櫃裡有多少件的衣服嗎？ 我們想邀請大家來做衣櫃的健檢，首先，不要去細想有那些衣物，先在紙上寫下自己覺得衣櫃裡的衣服數量，接著一件一件的算出衣櫥裡真實的數量，另外，再算一下裡面有多少件的衣服，是這一年一次都沒穿過的呢？（我寫在紙上的數量，竟然只有我真實數量的一半。） 共享衣物 歸還自信好生活 購買衣服的行為裡，透過知道生產過程中的總總問題後，就能有效減緩我們對購買的慾望，那要解決這項問題，其實並不難。但現實是，許多人知道這些問題後，還是無法停止購買衣服的行為，因為還有一個很強的動力——社交，在驅使著衣物的購買。 就如同疫情過去後，有許多人不摘下口罩的原因，並不是因為害怕傳染，而是有容貌上的焦慮，遮掩自己不喜歡的缺陷或瑕疵。期待讓人看到的是沒有缺點的自己。這其實很容易同理，我們都希望有好的人際關係，喜歡被稱讚、不喜歡被批評。好看、流行的衣著打扮，往往能帶來別人的讚美，或其他正面的回應，也就強化我們做這件事的動機或動力。這也是為什麼需要革命吧！但還有沒有其他的辦法解決呢？ 在我們大量的閱覽相關資料與討論後，我們提出兩個可能讓衣著更永續的方法：…
2024/04/19
自然災害｜為能登半島地震祈福
2024年元旦，發生在日本的能登半島地震，造成許多的房屋倒塌、路面崩裂、人工設施摧毀，不僅是讓我們再次對自然感到敬畏，也不經讓我們再次去思考如何跟自然永續共存？這些建設是如此的不易，但天災卻能在短時間摧毀一切，面對未知的自然，我們能做什麼？面對天然災害，我們又要如何以永續的觀點來做因應？ 下面我們先整理出永續目標（SDGs）中，跟天然災害有關的項目： SDGs資訊來源the global goals for sustainable Developmenthttps://globalgoals.tw/United Nations Statistics Divisionhttps://unstats.un.org/sdgs/ 落雷、颶風、地震、洪水⋯⋯ 這些強而有力的自然現象，在許多古老的神話故事中，這些自然現象都幻化成神靈，人們敬畏著這些神秘又強大的力量，透過因果報應、觸犯禁忌來做詮釋，於是透過儀式與獻祭，來跟這些神靈和解。一直到自然科學出現之後，這些巨大的自然力量被解密，人類越來越瞭解這些自然現象的成因，於是對這些力量也有了不同的因應方式，像是嘗試建築各種的人工設施，來抗衡這股不確定的自然力量，直到人工設施一再的傾倒、崩毀、潰堤之後，不經讓人思考， 我們還要繼續這樣來應對自然嗎？ 這不僅需要耗費大量的資源，當設施被摧毀後，也很難再次復原，難道在完全的順應與絕對的對抗之間，沒有其他的解決方式？ 其實這幾年有許多不同的想法被提出： 具體而言，可以透過材料的選擇來提高韌性，可以透過教育與政策來提升調適力、恢復力，可以透過復育生態來創造天然的防減災功能。借鏡每一次的機會，不斷的學習與前進，或許我們也能找到以自然為本、適合這片土地的解決方案，讓我們與這座小小多山的島，和諧共存。 陳韋宏/繪 魔法公主的永續思維 最近宮崎駿的《魔法公主》又再次上映了！大家有去看嗎？ 這次我們想透過《魔法公主》這部片，來聊聊面對自然現象的防減災思維。內文會提到劇情，所以如果還沒看過，又不想被爆雷的話，請在這裡打住吧～ —————暴雷防止線————— 森海視角下的魔法公主 在開始前，先說明一下我們如何類比裡面的角色。 〈山獸神森林與眾神靈〉 我們把山獸神森林與所有的神靈。 〈山獸神、山犬、豬神、猩猩〉 都算作自然的一部分，那山犬與豬神的行動，就像是自然系統裡，具有破壞力的天氣、地質現象。 〈達達拉城〉 人類砍伐森林建築出的城鎮，就像是開發林地造鎮。並在城鎮裡製作石火槍、鉛彈這類，用來抵抗自然現象的人造物，還可能讓自然變成「邪魔」（自然反撲），帶來詛咒。 〈阿席達卡〉 是一個以人為本位，想找尋人與自然和平共處的角色。（可以想像是生態學者、保育者這類的人士） 〈魔法公主〉（小桑） 是一個以自然為本為，想除去會破壞、傷害自然的人類，但卻生而為人⋯⋯。 〈黑帽大人〉 帶著擊毀一切的想法在對應自然，殺神的舉動，是她展現人定勝天的行為。 〈山獸神〉 我們覺得祂的設定很有意思，結合各種生物的外型，但夜晚會幻化成人形，汲取萬物的生命，但也給予生機。好像象徵地球上的萬物、自然的律、自然的法則。 在這樣的類比之下，我們重新來看故事～ スタジオジブリ Studio Ghibli （非完整故事，會跳過部分內容） 在一個與世隔絕的山村裡，遵循自然法則的阿席達卡，因為一場自然災害的反撲，被命運（詛咒）招喚，而踏上尋找造成自然反撲的原因。（當時還不知道是什麼的鉛彈） 走出山林之後，他看見了人們之間的戰爭，看見人類用來對付自然的石火槍，看見砍伐山林打造出的達達拉城，並在城鎮中找到造成自然反撲的物品——鉛彈，原來是人類試圖用來打破自然現象的物品。 讓阿席達卡開始思考——人跟自然難道不能和平相處嗎？各地的山豬神（自然），不滿人類的侵略，決定要跟人類正面對決。而黑帽大人得知訊息後，決定帶隊出征對抗，並要殺掉山獸神（摧毀自然的律）。出征的舉動，不只造成人民與自然的重傷，也讓外人有機可趁發動戰爭。（就說人類比自然可怕⋯⋯） 其中，有一幕我們也很有感，是猩猩說：「你們帶來摧毀、帶來非人非動物的東西。」結果是披著山豬神（自然）皮要去殺神的人類。（天呀，這說的不就是⋯⋯） 最後，黑帽大人射下了山獸神的頭，（讓自然法則失序）但也失去了一隻臂膀，無頭的山獸神，讓森林與萬物失去生命。尋回頭顱之後，在陽光的照射中倒下，回歸大地。而大地也迅速的恢復生機。雖然已不是原本的森林，但山獸神（自然法則）並不會消失。 而黑帽大人也因為山犬（自然）而活下來，決定重新建立一座與自然共存的城鎮，而畫面就在冒出小芽的森林中做結束。 想與自然和解，打造與自然共存的城鎮，就像是以自然為本的解決方案，傳統上多半是以人為本，較多都是硬碰硬的思維，過去我們挖山上的石礦與資源，建造各種的擋土、防洪、防浪設施，或許看似降低了某些的自然風險，但被開發、挖掘的地區，就可能產生土石流，這種自然的反撲，不就是我們所造就出來的「邪魔」嗎？ 如果放下硬碰硬的思維，接受不必用大量資源，打造看似堅不可摧的設施，而是使用能再生的資源，建構在災難過去之後，容易恢復的設施，像是去維護具有防災功能的生態系統與環境。 所以我們可以發現，或許我們所要追求永續，並非要一個不會老、不會死去的森林，而是遵循合理的律，讓生命有機會傳承、延續的森林。 永續，是像山獸神一樣的存在。 不是追求著表面上的永久不變，而是可以持續更迭、傳承的法則。 陳韋宏/繪
2024/01/03
垃圾（話）系列｜垃圾的現在進行式！
一年又快要過了，我們來聊一些垃圾話吧！（咳～更正一下，是來聊聊垃圾這個話題吧） 很多人不知道為何要談垃圾減量，垃圾不是通通送進焚化爐燒掉就沒事了嗎？何必要多此一舉，造成大家的不便？甚至認為是環保人士在杞人憂天，操心過了頭，但真的是如此嗎？ 台灣目前真實的情況，是現有的垃圾處理方式，根本無法解決我們所產生的垃圾量。如果我們希望生活可以永續，那麼垃圾問題終究需要面對。廢棄物的問題，這幾年因為垃圾量不斷上升、焚化廠的停爐升級改建、產生的底渣再利用率低、現有掩埋場的存放量已要飽和，讓這項議題又漸漸浮上檯面。垃圾在我們生活裡，其實占有很大的分量，也跟我們每個人都有關。（嗯～跟我們最有關的部分，大概就是在「製造」的部分吧） 你有想過在一天的生活裡，會產生出多少的垃圾嗎？ photo by 陳韋宏 根據環境部最新的公開資料顯示，112年8月，每人每日的垃圾生產量，高達1.423公斤。111年的年平均數字是1.32公斤。（這邊指的垃圾是一般廢棄物，包含了一般垃圾、資源垃圾、巨大垃圾及廚餘。）如果我們把每人每日的垃圾生產量，乘上台灣的總人口數，就可以推知台灣一天會有高達3萬多公噸的垃圾產出！！！（好像跟一整年出口的鳳梨量很接近⋯⋯）這些被產生出來的垃圾，真的是丟進垃圾車、回收車之後，就萬事OK了嗎？這些垃圾最後去了哪？有真的被處理掉嗎？大家一定都很想知道⋯⋯吧XD（別走～來瞭解一下嘛～） 台灣垃圾的小小歷史劇場 台灣的垃圾問題，早在1980年代就開始了，當時的垃圾主要都是掩埋、堆置，但在人口稠密、土地有限的台灣，不論是掩埋或堆置，對環境都會有很大的影響。（不論是氣味或是景觀，就算沒看到，也能聞的到）之後便開始新建焚化廠來焚燒垃圾，（最早的焚化廠是1992年完工及啟用的台北內湖廠）以及推動資源回收，從垃圾中找回資源。 大家小時候有看過外星寶寶嗎？藍博士、黃金鼠、紅辣椒、翡翠蛙，據說看過的人，都已⋯⋯累積不少人生智慧了。 當然，這齣戲並未就此落幕，現在還在持續上演中⋯⋯ 焚化之後 興建焚化廠與資源回收推動之後，（從此大家就過著幸福快樂的日子，才怪～）垃圾就從街頭、堆置處，陸續送入焚化廠燃燒，或是送去回收廠分類。與此同時，人類的科技也開始進步，人們的生活型態改變，垃圾裡面的塑料變多了，3C產品淘汰的速度變快了，疫情讓外賣、外送、網購的市場增加，額外用到的包裝、紙箱也就跟著增加，一般垃圾的生產量，也跟著疫情延燒，而且尚未趨緩⋯⋯（把垃圾說的跟疫情一樣XD） 這讓焚化廠的工作量相當吃緊，有時根本是無法消化，垃圾就被轉運、暫置。而垃圾送去焚化廠燒完之後，垃圾並非會完全不見，而是轉變成15-20%底渣與5％飛灰。（也就是大約會有垃圾總量5分之1到4分之1的剩餘物） 雖然理想的狀況，是這些底渣與飛灰，都能被再生利用，但實際的情況是再利用率很低，畢竟，底渣的成分複雜，裡面含有什麼污染物也說不準，所以能使用的範圍相當受限。（嗯嗯恩，還是謹慎點好）而這個問題就像丟入垃圾車的垃圾一般，不僅不易被提起、也不易被察覺，就這樣故事悄悄地過去了30年，白雪公主也都老了⋯⋯（咳咳⋯⋯沒有白雪公主）是焚化廠們也都老了。台灣現有的焚化廠有25座， 除了台東廠是2004年完工，今年啟用⋯⋯，其餘的24座，都已運轉超過15年，（其中更有19座運轉超過20年）所以這幾年會陸續停爐整備，進行修整、升級、改建等等的工作，停爐當然能處理的垃圾總量，就會因此受限。（雪上加霜的概念，慘慘）這也是為什麼談到垃圾問題，會聽到資源回收跟垃圾減量的主要原因，因為現有的處理方式，已經入不敷出了，天天亮紅燈了，（更精確的說，應該出不敷入）所以不能再視而不見啦！ photo by 陳韋宏 不好回收的資源回收 理論上，只要分類做的確實，資源都能被好好回收，送入焚化廠的垃圾之中，也不會有這些的物品出現，但是，就是這個BUT！ 實際上資源分類與回收的問題，其實比我們想像中的複雜。讓我舉個例子好了，今天你在外面用餐，拿到一份用紙餐盒與紙杯盛裝的餐點，在用餐完畢之後，你會把紙餐盒與紙杯丟到哪一類的回收桶呢？ 嗯～我想有一些人會丟到紙類的回收桶吧。（尤其是分類桶只有金屬、塑膠、紙類的時候）但實際上，紙餐盒與紙杯，在回收項目的分類上，不是紙類，而是「紙容器」。（就是那麼複雜） 好，現在你知道紙容器不是單純的紙類，但現場卻沒有紙容器專門的回收桶時，又該怎麼做呢？（是不是覺得很難的XD）更無奈的狀況，是看似有做分類，最後卻統一丟進垃圾車收走⋯⋯。而這些例子都是在生活中，真實上演的資源「回收」困境。（有沒有覺得，自己帶個餐盒、水瓶出門，來逃避這個困擾，好像也蠻好的XD） 而另一個資源「回收」困境，就是收回來的垃圾裡，還有很多可「回收的資源」，但因為這些資源混雜各式的垃圾中，要分離出來很困難，或是相對應的成本會很高，所以最終這些資源往往也都被當成是，一般廢棄物，進入焚化廠。這時候不經會想到《綠色精神》這本書裡的一句話，『笨蛋，問題在「成本！」』！（有沒有恍然大悟的感覺XD） 點出了環境議題很重要的關鍵，這些後端處理的成本，往往沒有反應在使用這項物品的價格上，或是收取相對應的處理費用。全球資源回收率數一數二高的德國。他們有一個做法很有意思，是在商品的售價上，預先收取了處理費，如果你把用完的寶特瓶、玻璃瓶送回去回收，就會退你這筆處理費。這也使得寶特瓶回收率高達九成，而且，你在哪裡購買，就送回去哪裡回收。也就是讓出售這項商品的人，也得負起回收上的部分責任。（至少前端的收取與整理） 在某些成面上，也反映出部分的成本。或許從成本的角度出發，能解決不少垃圾的問題吧！ photo by 陳韋宏 不只要廚餘大師，還要處理大法 在正式談廚餘問題前，請容許我碎碎念一下，在看一些廚餘的資料時，很多的數字都對不上，搞得我們一頭霧水。尤其是「廚餘回收率」這個名詞，（我們以為是收回來的廚餘，有多少被實際運用）因為找到的「廚餘回收率」很多都不到10％，（低到讓我們難以置信）後來看到一篇寫到「廚餘回收率」的計算公式： 廚餘量 / 一般廢棄物的量（一般廢棄物：一般垃圾、資源回收、廚餘） 切～原來講的是廚餘占總廢棄物的量呀。（好，碎念結束～言歸正傳） 根據環保署的統計資料顯示，目前台灣一個月的廚餘量，大約是在4萬公噸左右。（這些是有倒入廚餘桶被回收到的量）目前回收的廚餘有以下幾種的處理方式： 一、生廚餘堆堆堆變肥料大法： 製作堆肥，需要有空間堆置，都會區難以執行。 二、熟廚餘餵豬豬大法： 但因非洲豬瘟與養豬產業減少，處理量已下降。 三、黑水虻幫吃吃大法： 生、熟廚餘絞碎餵養，黑水虻的肥糞做成有機農業資材。黑水虻可做成飼料養雞。 四、生質能廠換電大法： 目前只有處理生廚餘；厭氧消化產生沼氣發電。 五、高效廚餘微生物分解大法： 加速堆肥製作的時間，有效減少廚餘量，可製作出土壤的益生菌堆肥。 根據我們查到最新（110年）的垃圾成分分析資料，廚餘占總垃圾近兩成的量，也就是會有約2千公噸的廚餘被丟入焚化廠。顯示出目前廚餘的問題，可能不在於我們能不能處理，而是我們能不能讓廚餘真的被分出來，讓廚餘真的被回收到。 photo by 魏妤珊 垃圾一袋袋，錢錢隨水漂 如果對於去做生活垃圾「減量」這件事，還是沒有覺得這麼「必要」。（這麼頑固的嗎XD）那麼我先來問一個問題吧！ 在購買的商品有「環保補充包」可以選擇時，你會去選擇環保補充包嗎？…
2023/12/26
綠意生活｜用植物改善你的生活品質
一般人的生活或工作環境，多半是在室內的空間裡，在城市生活的人，日常生活更有高達90%是待在室內，由於封閉或半封閉的室內空間，導致室內的空氣品質，通常比戶外的空氣差，據世界衛生組織的調查，這種不佳的室內空氣品質，可能已導致全球 670 萬人提早死亡（！？） 就算沒有到死亡這麼嚴重，但許多的研究指出，不佳的空氣品質，會導致呼吸健康、焦慮、憂鬱、頭痛⋯⋯等，對我們的身心健康都會造成影響。 重點來了！！！ 這個的問題要如何解決呢？最快最有效的方式，就是把門窗打開（沒錯就是這麼簡單XD） 讓空氣快速流通、交換，但對於處在密集的都會中，要導入外面的廢氣（抱歉，是空氣）可能有其他的疑慮，像是免費附贈的噪音、廢熱⋯⋯。 如果你也遇到上述的困境，那或許最好的方式，就是把辦公室或家搬到森林裡（！？）這裡更正一下，是把植物帶進辦公室或家裡，已有不少研究證實，在室內種植植物，能降低空氣中的有害物質，提高室內的空氣品質，進而改善在室內活動者的健康。 什麼？你想瞭解植物淨化空氣的原理嗎？（推眼鏡XD） 很好，不過這個問題，目前科學家們也還不是很清楚，只知道應該跟植物吸存二氧化碳的路徑方式，不太相同⋯⋯。 陳韋宏/繪 同事常常請假嗎？或許你可以來點⋯⋯ 種植室內植物的好處多多，不僅能降低二氧化碳濃度……（喂～等等）這是那抄來的話術，在弱光的室內環境中，植物行光合作用的能力受限，能降低多少的二氧化碳，（目前科學界還有一些爭議……）不過擺放室內植物，能提身空氣品質、調整空氣濕度、讓身心放鬆，這些倒是已被不少研究證實，尤其是能提升心理的健康程度，維持好的工作效率。 一份頗有意思的研究指出，雖然，植栽數量對工作的影響沒有到很大，（擺個幾盆就能飛黃騰達的程度）但在目光可及處擺放植栽，還是能提升生產力，以及降低同事病假的次數，再次強調一下，要擺在看得到的地方喔！ 在室內環境上，什麼想得到的好處，植物（應該）都給得到。如果最近辦公室請病假的人有點多，或許可以考慮，請個幾尊植物來辦公室坐鎮！（在這之前，還是請先勤洗手、戴上口罩喔～） 陳韋宏/繪 植物淨化的不只是空氣，更是你的心 據我個人不嚴謹的民間調查，多數人在室內擺放植物的理由有兩個，一是為了美化環境，二是為了改善室內空氣，聽到能改善室內空氣品質，這種感覺對健康很有幫助的話術，挑選前，很容易不自覺想看——「淨化室內空氣的前十名植物」這一類的名單，於是就陷入下面的抉擇：到底是要選我愛的，還是要選愛我的（喂，不是這題啦～）還是要選淨化空氣能力比較好的（恩，這個才對） 這種左右為難的時刻，如果遇到貼心的商家，幫忙標示「淨化空氣請選我」，最後，很容易帶回了一個外型不是最喜歡，但好像有點「功能」的植物回去。這裡借用一份2019年的回顧性研究報告，來幫助我們突破一下盲腸。 這篇報告從標題開始，就很不討喜，「植物盆栽 不能 改善室內空氣品質——對過往去除揮發性有機化合物效率報告的回顧和分析」（嘖嘖，怎麼可以這樣下標，要逼植物愛好者哭哭嗎） 但事實上，內文並不是推翻植物具有淨化空氣的能力，而是指出如果室內有高濃度的揮發性有機化合物，那麼比起靠植物來淨化室內空氣，那還不如直接讓室內外的空氣做對流、交換。（痾⋯⋯意思是要大家直接把有害的氣體排出去，這真的可以直接說嗎XD）（咳，所以在裝修時，選擇友善環境的材料、塗裝，其實很重要呀～） 另外，過往的許多研究，多半是在封閉的空間中進行，所以這些淨化力的數值，也只能表示在密閉環境的條件下，植物才能有這樣的淨化表現。 換言之，在非封閉的現實環境中，植物的淨化力，可能還會更低一點。就算假定這些植物真的有這樣的淨化能力，也要在每平方公尺，擺放十株到千株的植物，才能達到讓空氣良好的標準。（如果不是懸掛的話，可能就是地板要整個擺好擺滿吧XD） 所以，話說到這裡，在挑選室內植物，還是蒜一個外型你愛A咖實在。（按ㄋㄟ卡久久長長啦） 陳韋宏/繪 以貌選植栽的科學方法 雖然，單靠擺放植物，要達到良好的空氣品質很難，但光是空間中有植物的存在，其實就能讓人獲得放鬆、創造幸福感，（這可不是我隨口說的，真的有很多相關的研究啦）提升我們生活的質感。面對琳瑯滿目的植物，還是不知道該怎麼挑選嗎？尤其是要挑選放在公共空間的盆栽，總不好依個人喜好了吧。（尤其是像我這種品味奇特之人）。那麼，今天這篇文章就是來解救你的了！ 健康就是美 根據去年的一份研究指出，一般人在挑選室內植物時，會用植物外觀的趣味及美感來做評選，（比如說，這棵植物長得好有趣喔～買了！）而植物的美感又容易跟植物是否健康有關聯，換句話說，生長茂密且健康的植物，自然就會給人一種美感。（傳說中的自然就是美） 綠色安全牌 你問什麼顏色的植物比較討喜？顏色不是這篇研究的重點，不過內文有提到，綠色的植物會是首選，在其他的研究中，發現綠色的植物具有鎮靜、放鬆、振奮的作用，而棕褐色的植物比較不討喜，或許是會讓人聯想到不健康的植物吧， 形狀很重要 在這份調查裡，多數人認為「植物的形狀」，是影響這個植物吸不吸引人，最重要的關鍵！ 葉子的外型：圓形而柔軟的外型，通常最吸引人！（棕櫚這類的除外，他們有一群自己的鐵粉XD） 整體的外型： 綜合上述的觀點，健康、圓鈍綠葉、整體外觀呈球型，會是一個不錯的方向。 陳韋宏/繪 告別植物殺手，讓植物不再枯枯 終於要來分享很實用的植栽基礎養護概念了～ 植物有很多種，如果真的要細講各種植物的養護，那可能會讓這個系列，變得太過於永續（這個用詞沒用錯嗎？）所以這篇我想講幾個最基本，但也是植栽新手（殺手？）最常犯的錯。要說到最基本的話，那就是植物是活生生的生物，需要陽光、空氣、水。恩，重點講完了（喂～不過這是真的很重要啦！）咳咳，雖然好像是在開玩笑，但真的只要先好好理解這三件事，就能讓許多人遠離植物殺手這個封號，所以接下來我們就各別來談陽光、空氣、水吧！ 陽光 很多人以為室內植物，不需要照陽光也能活得好好的，但這絕對不是真的，想想看如果植物真的不需要陽光的話，又為何要儲存這麼多的葉綠素在葉子裡呢？ 要維持葉綠素也是需要能量的，所以有些溫帶的植物很聰明，會在秋冬光線變少的時候，把能量回收，讓葉綠素退掉，減少能量的消耗，於是我們會看到葉子不綠、甚至有些植物選擇掉落。這也是長時間光照不足，會讓葉子顏色變淡的原理。所以植物需要擺在有光的地方，如果擺放的地方真的沒什麼光線，那麼時不時把植物，推出去曬曬太陽，就會是一個必要的做法了。 空氣 再來我們談談空氣，流通的空氣是讓植物保持健康的好方法，可以讓植物的氣體交換、蒸散作用順暢，又能避免植物太濕、太悶的問題，減少病蟲害的發生。可怕的介殼蟲，就很容易在枝葉茂密、濕悶的植物身上。所以如果枝葉真的太茂密的話，（枝條、葉子都交疊在一起，就是太密了）可以透過修剪來增加通風度。（這就是美髮師說的空氣感，對吧XD） 水 最後我們來說水吧，說到水當然最直接的就是澆水了，何時澆水、澆多少水，這真的是一門很大的學問，因為不同的植物需要的水量落差有點大，不過有一個重點，就是澆水最好在早上，還有不要讓植物泡水（當然這裡是指非水耕的方式下） 植物行光合作用的時候會開始喝水，所以在一早給水，剛好可以幫他解身體的渴。不要泡水就是寧願讓排水好，在植物需要水的時候多給水，也不要把水堵住，讓水積在盆栽裡（要喝新鮮的水啦）所以我的接水盆平常都會保持乾的狀態，只有剛澆完水的時候會有水，之後我就會把水倒掉，因為植物的根一直泡水，很可能之後就爛掉了（根也是需要呼吸的喔）而根爛掉也會導致水分送不上去，讓上面的葉子黃掉，而很多人看到葉子黃掉，以為是水分不夠又再多灌水進去，結果就是加速植物的離開。 其實，因為泡水而離開的植物，可能比水澆太少而枯亡的植物還多，像是氣溫、日照、風量等變化、這都會影響植物喝水的情況，所以要學習判斷土壤裡的水分有多少，再觀察植物現在的狀態，來調整澆水的頻率。 上面這些都是想成為綠手指（或不想再當殺手）的人，要懂的養護基本概念囉～