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2024/11/29永續餐桌系列專題的最終站，我們要準備收拾餐桌囉——剰食/廚餘的處理。 剰食/廚餘往往被當成是次等的材料或是廢料… 2024/11/25永續餐桌系列專題的第三站，我們從市場買完食材，準備回廚房做飯囉——料理製造之地。 這裡說到的料理製造之地，指的… 2024/11/22永續餐桌系列專題的第二站，我們從產地拉回到市場——食材的集散地。 在市場裡，有著各式各樣的食材，從雞鴨魚肉到蔬… 2024/11/18▋ 這一兩天，生活頻頻出現卡關，或是腦袋當機的狀況，例如工作出門前，以為一切準備就緒，從三樓走到一樓門口時，才… 2024/11/15春夏的季節是青春湛藍，微弱的西南季風，讓人意興懶散，人們坐在涼臺上，往往有被催眠的感覺，這樣廣袤的空間環境，刻… 2024/11/11永續餐桌系列專題的第一站，我們來到所有料理的最前端——食材的生產地。 食材的健康與高品質是料理美味的基礎，同時… 2024/11/04▋ 今年過得好快呀，一眼瞬間，已經來到11月初，正式進入冬日起點——「立冬」，萬物開始冬眠。俗話說：「秋收冬藏… 2024/10/28在10月27日歐洲中部時間的凌晨3點，歐盟地區會一起調慢時間1小時，這代表著今年歐洲的夏令時間到了尾聲⋯⋯ 生… 2024/10/25印度的第二站：Friends of Camphill India Camphill 是從人智學發展出來，與特殊… 
